1 adet lahmacunun besin değerleri, lahmacunun boyutuna ve içeriğine göre değişiklik gösterebilir: Orta boy lahmacun (120 gram): 32,27 gram karbonhidrat; 9,74 gram protein; 5,55 gram yağ; 2,87 gram lif; 14,54 mg kolesterol; 2,682 mg sodyum; 296 mg potasyum; 26,78 mg C vitamini; 92,28 iu A vitamini; 1,79 mg demir. Fındık lahmacun (55 gram): 117 kalori; 213 kalori (100 gram). Ev yapımı lahmacun (205 gram): 327 kalori. Büyük lahmacun (150 gram): 220 kalori. Besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre de değişebilir.