Buradasın
Yalancı Boşnak böreği nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yalancı Boşnak Böreği Malzemeleri:
- Hamur İçin: 3 adet yufka, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı su 3.
- İç Harç İçin: 300 gram kıyma, 1 adet soğan (ince doğranmış), tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı) 3.
- Üzeri İçin: 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, maydanoz (ince doğranmış) 3.
Yapılışı:
- İç Harcın Hazırlanması: Kıymayı bir tavada kavurun, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin 3. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyerek karıştırın ve harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın 3.
- Yufkaların Hazırlanması: Yufkalardan birini tezgaha serin, üzerine sıvı yağ ve su karışımından fırça yardımıyla sürün 3. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve tekrar yağlı su karışımı sürün 3. Aynı işlemi üçüncü yufka için de uygulayın 3.
- Yufkaların Kesilmesi ve Doldurulması: Hazırladığınız yufka katmanlarını dört eşit parçaya kesin 3. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın 3. Sardığınız ruloları 3-4 cm genişliğinde dilimleyin 3.
- Pişirme: Dilimlediğiniz mantıları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin 3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin 3.
- Üzeri İçin Sosun Hazırlanması: Bir kasede yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın 3. Tereyağını bir tavada eritip kırmızı toz biberi ekleyin ve kısa süre kavurun 3.
- Servis: Fırından çıkan sıcak mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin, üzerine tereyağlı biber karışımını dökün ve ince doğranmış maydanozla süsleyerek servis yapın 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: