• Buradasın

    Yağda et kızartma nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yağda et kızartma yapmak için gerekli malzemeler:
    • 500 gram dana eti (antrikot veya biftek tercih edilebilir) 3;
    • 1 su bardağı un 3;
    • 2 adet yumurta 3;
    • 1 su bardağı galeta unu 3;
    • Yeterince tuz ve karabiber 3;
    • Yeterince sıvı yağ (kızartmak için) 3;
    • İsteğe bağlı olarak baharatlar (kırmızı biber, kekik vb.) 3.
    Yapılışı:
    1. Dana etini ince dilimler halinde kesin 3.
    2. Kesilen et dilimlerini bir kaba alarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla marine edin 3.
    3. Et dilimlerini önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın 3.
    4. Derin bir tavada sıvı yağı yeterince ısıtın 3.
    5. Yağın sıcaklığı 170-180°C olduğunda, et dilimlerini dikkatlice sıcak yağa yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın 3.
    6. Kızaran etleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzmesini sağlayın 3.
    Yağda et kızartma, yanında patates kızartması veya çeşitli salatalarla servis edilebilir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzetlievyemekleri.com
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. etyemekleri.gen.tr
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. lezzetperisi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Et kızartma neden cızırdar?

    Et kızartma sırasında yağın cızırdamasının nedeni, yağa su damlamış olmasıdır.
    5 kaynak

    Hangi yiyecekler yağda kızartılmaz?

    Bazı yiyecekler yağda kızartılmak için uygun değildir: 1. Zeytin: Ayçiçek yağı ile kızartılması, zeytinlerin lezzetini ve dokusunu olumsuz etkiler. 2. Balık: Yüksek sıcaklıktaki ayçiçek yağı, balıktaki besin maddelerini kaybetmesine neden olabilir. 3. Yağlı etler: Jambon, hamburger ve sosis gibi yağlı etler, derin yağda kızartma için uygun değildir. 4. Soğuk preslenmiş yağlar: Sızma zeytinyağı ve keten tohumu yağı gibi soğuk preslenmiş yağlar, dumanlanma noktaları düşük olduğu için derin kızartma için kullanılmamalıdır.
    5 kaynak

    Derin yağda kızartmak için hangi tava kullanılır?

    Derin yağda kızartmak için yüksek duvarlı, ısıya dayanıklı bir tava kullanılması önerilir. Alternatif olarak, hava fritözü veya kızartma tavaları da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Yağda kızartma neden zararlı?

    Yağda kızartma, sağlığa çeşitli zararlar verebilir: 1. Yüksek kalori ve yağ içeriği: Kızartma, yiyeceklerin kalori ve yağ miktarını artırır, bu da obezite ve kalp hastalıkları riskini yükseltir. 2. Trans yağ asitleri: Kızartma sırasında kullanılan bitkisel yağlar, trans yağ asitleri içerir ve bu asitler kolesterol düzeylerini artırarak tip 2 diyabet riskini artırır. 3. Kanserojen maddeler: Kızartma işlemi sırasında akrilamid gibi kanserojen maddeler oluşur ve bu maddeler meme kanseri riskini artırabilir. 4. Besin değerinin azalması: Kızartma, sebzelerin C vitamini ve bazı B vitaminleri gibi besin maddelerinin kaybına yol açar. 5. Sindirim problemleri: Yüksek yağ içeriğine sahip kızartmalar, sindirim sistemini olumsuz etkileyerek hazımsızlık ve şişkinliğe neden olabilir.
    5 kaynak

    Bol yağda kızartma neden daha lezzetli?

    Bol yağda kızartma, yiyeceklerin dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlayarak daha lezzetli hale getirir. Ayrıca, yüksek sıcaklıkta kızartılan yiyecekler, hafif bir yağ emerek daha da lezzet kazanır.
    5 kaynak

    Et yağda kızartılırken hangi yağ kullanılır?

    Et yağda kızartılırken aşağıdaki yağlar kullanılabilir: 1. Kuyruk Yağı veya İç Yağ: Türk mutfağında özellikle kuzu etiyle iyi gider ve yoğun bir aroma verir. 2. Tereyağı: Lezzet katar, özellikle lokum gibi yumuşak kavurmalar için uygundur. 3. Zeytinyağı: Daha hafif ve sağlıklı bir alternatiftir, özellikle dana etiyle iyi gider. 4. Ayçiçek veya Mısırözü Yağı: Nötr tatlıdır, eti ön plana çıkarır ve ekonomiktir. Kızartma işleminde yağın taze ve sağlık açısından uygun olması önemlidir.
    5 kaynak

    Yağda en güzel hangi yiyecekler kızartılır?

    Yağda kızartılabilecek en güzel yiyecekler arasında şunlar bulunur: Patates: İnce dilimler halinde kesilip kızartıldığında çıtır çıtır olur. Soğan halkaları: Un veya mısır nişastası ile kaplanarak kızartılır. Balık: Özellikle zeytinyağı veya fıstık yağı ile kızartıldığında lezzetli olur. Et ve sebze köfteleri: Galete tozuna bulanarak kızartılabilir. Tatlılar: Lokma, taş kadayıf, tulumba tatlısı gibi şerbetli tatlılar yağda kızartılarak yapılır. Kızartma yaparken yağın kalitesi, sıcaklığı ve yiyeceklerin doğru şekilde hazırlanması önemlidir.
    5 kaynak