Wasabi, turpgiller familyasına ait, "Japon turbu" olarak da anılan özel bir bitkidir. Özellikleri: - Acılık: Wasabi'nin acısı, burun deliklerinde ve solunum yollarında yakıcı bir etki yaratır. - Kullanım Alanları: Genellikle sushi ve diğer balık yemeklerinin yanında sos olarak tüketilir, ayrıca noodle, et ve sebze yemeklerinde de kullanılır. - Faydaları: Güçlü antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklığı destekler, sindirim sistemine yardımcı olur ve kan dolaşımını düzenler. Yetiştirilmesi: Wasabi bitkisi, Japonya'da özel koşullarda yetiştirilir ve yetiştirilmesi emek istediğinden pahalıdır.