Vietnamlılar genellikle hafif ve sağlıklı yiyecekler tüketirler. Yeme alışkanlıkları arasında öne çıkanlar şunlardır: Yemekler: 1. Pho: Pirinç eriştesi, tavuk veya dana eti, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan ünlü bir çorbadır. 2. Banh Mi: Taze baget ekmek içerisine marine edilmiş et, sebze, mayonez ve acı sos konularak yapılan sandviçtir. 3. Xoi: Pirinç lapası gibi bir yemek olup, genellikle et, tavuk, yumurta veya farklı çeşitlerle servis edilir. 4. Bánh Cuốn: İnce pirinç hamuru ruloları, dana eti, mantar ve soğan gibi iç malzemelerle doldurulur ve nane yaprağı ile servis edilir. 5. Bánh Xèo: Pirinç unu ve hindistancevizi sütü ile yapılan gevrek bir krep türüdür. İçecekler: 1. Kahve: Özellikle sabah kahvaltısında tercih edilen, sütlü ve buzlu kahve çeşitleri yaygındır. 2. Hindistan Cevizi Suyu: Tropikal bölgelerde yetişen hindistan cevizinden elde edilen su, serinletici bir içecektir. 3. Rice Wine: Fermantasyon yoluyla elde edilen pirinç şarabı, alkollü içecekler arasında yer alır. Ayrıca, meyve suları ve tatlılar da Vietnam mutfağının önemli bileşenlerindendir.