Uzun makarna, doğru şekilde tüketildiğinde sağlıklı bir besin kaynağı olabilir. Sağlıklı uzun makarnanın özellikleri: - Tam buğday veya kepekli makarna tercih edilmelidir, çünkü bu türler daha fazla lif ve besin öğesi içerir. - Porsiyon kontrolü yapılmalıdır, aşırı tüketim obezite ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. - Sağlıklı malzemelerle birleştirilmelidir, sebzeler, zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu gibi. - Pişirme yöntemine dikkat edilmelidir, al dente pişirilmesi hem daha fazla besin maddesi korur hem de kan şekerini daha az yükseltir. Aşırı yağlı ve kremalı soslar ise kalori alımını artırarak makarnanın sağlıklılığını olumsuz etkileyebilir.