• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Umami tadı nasıl bir tat?

    • Gıda
    • Lezzet
    • Yiyecekler

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Umami tadı, tanımlaması zor, kendine özgü bir tattır 125.
    Özellikleri:
    • Ağızda uzun süre kalan ve boğazda bile hissedilen bir his yaratır 125.
    • Ağızda hafif sulanmaya neden olur 12.
    • Dilde hafif tüylü bir his bırakır 125.
    • Diğer tatlarla uyum sağladığında lezzet üzerinde büyük etki yaratır 14.
    Umami, genellikle tuzlu, etsi veya doyurucu tatlarla ilişkilendirilir 5.
    Bazı umami içeren yiyecekler:
    • Parmesan peyniri 125;
    • Kurutulmuş domates 245;
    • Soya sosu 245;
    • Yeşil çay 245;
    • Balık ve kabuklu deniz ürünleri 125.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gencgazete.net
        1
      2. cumhuriyet.com.tr
        2
      3. horecatrend.com
        3
      4. karar.com
        4
      5. gzt.com
        5

    • Umami tadının sağlık üzerindeki etkileri nelerdir?

    • Umamı tadı hangi yemeklerde kullanılır?

    • Hangi yiyecekler umami tadını artırır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Tatlar nelerdir?

    Tat alma duyusu, beş temel tat türünü algılar: 1. Tatlı. 2. Ekşi. 3. Tuzlu. 4. Acı. 5. Umami. Ayrıca, bazen bitter (buruk veya acımtırak) tat da bu gruba dahil edilir.
    • Gıda
    • Kimya
    • Beslenme
    5 kaynak

    Umaminin tadı ne zaman ortaya çıktı?

    Umami tadı, 1908 yılında Japon bilim insanı Kikunae Ikeda tarafından keşfedilmiştir.
    • Gıda
    • Tarih
    5 kaynak

    Umamiye neden beşinci tat deniyor?

    Umamiye beşinci tat denmesinin sebebi, 1908 yılında Japon bilim insanı Kikunae Ikeda tarafından keşfedilmiş olmasıdır. Ikeda, glutamatın kombu deniz yosununun suyuna lezzet verdiğini belirlemiş ve kombu dashi tadının tatlı, ekşi, acı ve tuzludan farklı olduğunu tespit ederek bu tadı "umami" olarak adlandırmıştır. Umami, günümüzde "tatlı, tuzlu, acı ve ekşi" tatların yanı sıra beşinci temel tat olarak kabul edilmektedir.
    • Gıda
    • Kimya
    • Beslenme
    5 kaynak

    Umamiyi hangi tat tetikler?

    Umami tadı, temel tatlardan biri olup, glutamat adı verilen bir amino asitin varlığıyla tetiklenir. Umami içeren bazı yiyecekler: Anne sütü; Balık ve kabuklu deniz ürünleri (örneğin, tuna, karides, istiridye); Et ve terbiye edilmiş et; Kurutulmuş domates ve olgun domates; Soya sosu ve diğer mayalanmış ürünler (örneğin, peynir, karides ezmesi).
    • Gıda
    • Kimya
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"efgh0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fumami-tadi-nasil-bir-tat-3427567013%3Flr%3D213%26ncrnd%3D96992","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5675295281755745882","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755745914481874-4623149098482557423-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-156-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"efghw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"efgh1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"efghw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"efgh2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Umami tadı**, tanımlaması zor, kendine özgü bir tattır [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Umami)[```2```](https://yemek.com/umami-nedir/)[```5```](https://www.oggusto.com/gastronomi/umami-nedir). \n\n**Özellikleri**:\n* Ağızda uzun süre kalan ve boğazda bile hissedilen bir his yaratır [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Umami)[```2```](https://yemek.com/umami-nedir/)[```5```](https://www.oggusto.com/gastronomi/umami-nedir).\n* Ağızda hafif sulanmaya neden olur [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Umami)[```2```](https://yemek.com/umami-nedir/).\n* Dilde hafif tüylü bir his bırakır [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Umami)[```2```](https://yemek.com/umami-nedir/)[```5```](https://www.oggusto.com/gastronomi/umami-nedir).\n* Diğer tatlarla uyum sağladığında lezzet üzerinde büyük etki yaratır [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Umami)[```4```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/umami-nedir-tadi-nasil-anlasilir-umami-yiyecekler-hangileri/).\n\nUmami, genellikle **tuzlu, etsi veya doyurucu** tatlarla ilişkilendirilir [```5```](https://www.oggusto.com/gastronomi/umami-nedir). \n\n**Bazı umami içeren yiyecekler**:\n* Parmesan peyniri [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Umami)[```2```](https://yemek.com/umami-nedir/)[```5```](https://www.oggusto.com/gastronomi/umami-nedir);\n* Kurutulmuş domates [```2```](https://yemek.com/umami-nedir/)[```4```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/umami-nedir-tadi-nasil-anlasilir-umami-yiyecekler-hangileri/)[```5```](https://www.oggusto.com/gastronomi/umami-nedir);\n* Soya sosu [```2```](https://yemek.com/umami-nedir/)[```4```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/umami-nedir-tadi-nasil-anlasilir-umami-yiyecekler-hangileri/)[```5```](https://www.oggusto.com/gastronomi/umami-nedir);\n* Yeşil çay [```2```](https://yemek.com/umami-nedir/)[```4```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/umami-nedir-tadi-nasil-anlasilir-umami-yiyecekler-hangileri/)[```5```](https://www.oggusto.com/gastronomi/umami-nedir);\n* Balık ve kabuklu deniz ürünleri [```1```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Umami)[```2```](https://yemek.com/umami-nedir/)[```5```](https://www.oggusto.com/gastronomi/umami-nedir).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.gencgazete.net/besinci-tat-umami-yemegin-sirrini-cozen-lezzet-nedir-umami-tadini-nerede-buluruz","title":"Beşinci Tat Umami! Yemeğin Sırrını Çözen... - Genç Gazete","shownUrl":"https://www.gencgazete.net/besinci-tat-umami-yemegin-sirrini-cozen-lezzet-nedir-umami-tadini-nerede-buluruz"},{"sourceId":2,"url":"https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/umami-nedir-umami-hakkinda-merak-edilen-sorularin-cevaplari-2093079","title":"Umami Nedir? Umami Hakkında Merak Edilen... | Cumhuriyet","shownUrl":"https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/umami-nedir-umami-hakkinda-merak-edilen-sorularin-cevaplari-2093079"},{"sourceId":3,"url":"https://www.horecatrend.com/2025/01/18/umami-nedir/","title":"Umami Nedir? | HORECA TREND","shownUrl":"https://www.horecatrend.com/2025/01/18/umami-nedir/"},{"sourceId":4,"url":"https://www.karar.com/karar-nedir/umami-nedir-nelerde-var-hangi-tatlar-umami-tat-olarak-adlandirilir-1649235","title":"Umami Nedir, Nelerde Var? Hangi Tatlar 'Umami Tat' Olarak...","shownUrl":"https://www.karar.com/karar-nedir/umami-nedir-nelerde-var-hangi-tatlar-umami-tat-olarak-adlandirilir-1649235"},{"sourceId":5,"url":"https://www.gzt.com/lokma/umami-nedir-bilmedigimiz-besinci-tadi-kesfetme-vakti-blog-3562572","title":"Umami Nedir? Bilmediğimiz Beşinci Tadı Keşfetme Vakti!","shownUrl":"https://www.gzt.com/lokma/umami-nedir-bilmedigimiz-besinci-tadi-kesfetme-vakti-blog-3562572"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Umami tadı nasıl bir tat?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/lezzet","text":"Lezzet"},{"href":"/yacevap/t/yiyecekler","text":"Yiyecekler"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Umami tadının sağlık üzerindeki etkileri nelerdir?","url":"/search?text=Umami+tad%C4%B1n%C4%B1n+sa%C4%9Fl%C4%B1k+%C3%BCzerindeki+etkileri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Umamı tadı hangi yemeklerde kullanılır?","url":"/search?text=Umami+tad%C4%B1+i%C3%A7eren+yiyecekler&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Hangi yiyecekler umami tadını artırır?","url":"/search?text=Umami+tad%C4%B1n%C4%B1+art%C4%B1ran+yiyecekler&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Umami+tad%C4%B1+nas%C4%B1l+bir+tat%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5675295281755745882","reqid":"1755745914481874-4623149098482557423-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-156-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755745914481874-4623149098482557423-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-156-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"efghw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"efgh3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/hangi-tatlari-alabiliyoruz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.tatilsepeti.com/tatil-konseptleri/dunyada-mutlaka-gidip-yenilmesi-gereken-tatlar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.analizce.com/dunya-mutfagindan-enfes-tatlar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Tat_alma?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sanalsehirrehberi.com/turkiyenin-yoresel-lezzetleri-her-bolgeden-en-iyi-tatlar/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/tatlar-nelerdir-3756310211","header":"Tatlar nelerdir?","teaser":"Tat alma duyusu, beş temel tat türünü algılar: 1. Tatlı. 2. Ekşi. 3. Tuzlu. 4. Acı. 5. Umami. Ayrıca, bazen bitter (buruk veya acımtırak) tat da bu gruba dahil edilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/beslenme","text":"Beslenme"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.safranbolufirini.com/umami-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/umami-nedir-hangi-yiyeceklerde-umami-bulunur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.takvim.com.tr/kadraj/galeri/ikon/umami-nedir-tadi-neye-benzer-umami-tatli-mi-eksi-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gastrofolly.com/besinci-temel-tat-umami-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gzt.com/lokma/umami-nedir-bilmedigimiz-besinci-tadi-kesfetme-vakti-blog-3562572?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim/q/umaminin-tadi-ne-zaman-ortaya-cikti-2533226820","header":"Umaminin tadı ne zaman ortaya çıktı?","teaser":"Umami tadı, 1908 yılında Japon bilim insanı Kikunae Ikeda tarafından keşfedilmiştir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/umami-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gastroyazar.com/gastronomi-kosesi/umami-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gzt.com/lokma/besinci-tat-umami-nasil-bulundu-blog-3791024?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.karar.com/karar-nedir/umami-nedir-nelerde-var-hangi-tatlar-umami-tat-olarak-adlandirilir-1649235?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yasemin.com/yasam/haber/2680172-besinci-tat-umami-hakkinda-her-sey?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/umamiye-neden-besinci-tat-deniyor-2773481454","header":"Umamiye neden beşinci tat deniyor?","teaser":"Umamiye beşinci tat denmesinin sebebi, 1908 yılında Japon bilim insanı Kikunae Ikeda tarafından keşfedilmiş olmasıdır. Ikeda, glutamatın kombu deniz yosununun suyuna lezzet verdiğini belirlemiş ve kombu dashi tadının tatlı, ekşi, acı ve tuzludan farklı olduğunu tespit ederek bu tadı \"umami\" olarak adlandırmıştır. Umami, günümüzde \"tatlı, tuzlu, acı ve ekşi\" tatların yanı sıra beşinci temel tat olarak kabul edilmektedir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/beslenme","text":"Beslenme"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.matematiksel.org/tatli-eksi-tuzlu-aci-umamiden-sonra-altinci-tat/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/umami-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.odatv.com/gastroda/umami-nedir-i-hangi-gidalar-umamidir-i-bir-yemek-nasil-umami-yapilir-120070082?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://evrimagaci.org/yeni-tatlara-yoluculuk-umami-ve-oleogustus-7939?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.karar.com/karar-nedir/umami-nedir-nelerde-var-hangi-tatlar-umami-tat-olarak-adlandirilir-1649235?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/umamiyi-hangi-tat-tetikler-3901071735","header":"Umamiyi hangi tat tetikler?","teaser":"Umami tadı, temel tatlardan biri olup, glutamat adı verilen bir amino asitin varlığıyla tetiklenir. Umami içeren bazı yiyecekler: Anne sütü; Balık ve kabuklu deniz ürünleri (örneğin, tuna, karides, istiridye); Et ve terbiye edilmiş et; Kurutulmuş domates ve olgun domates; Soya sosu ve diğer mayalanmış ürünler (örneğin, peynir, karides ezmesi).","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"efghw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"efgh4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"efghw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"efgh5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"efghw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}