• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Turşunun sert olması için ne yapmalı?

    • #YemekTarifleri
    • #Turşu
    • #Hazırlık
    • #Malzemeler
    • #Saklama

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Turşunun sert olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir:
    1. Kaya Tuzu Kullanımı: 2-3 yemek kaşığı kaya tuzu, turşunun erimesini önleyerek sert kalmasını sağlar 14. İyotlu tuz yerine kaya tuzu tercih edilmelidir.
    2. Sirke ve Limon Tuzu: Üzüm veya elma sirkesi kullanmak, turşunun sert kalmasına yardımcı olur 14. Ayrıca, bir çay kaşığı limon tuzu eklemek de turşunun daha diri olmasını sağlar 2.
    3. Buzlu Su Banyosu: Sebzeleri turşu yapmadan önce buzlu suya batırmak, onların daha diri kalmasına yardımcı olur 14.
    4. Doğru Kaplar: Cam veya seramik kaplar kullanmak, turşunun fermantasyon sürecini olumlu yönde etkiler ve yumuşamasını önler 14.
    5. Saklama Koşulları: Turşuyu serin ve karanlık bir yerde saklamak, güneş ışığına maruz kalmasını engelleyerek sertliğini korur 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. timeturk.com
        1
      2. milliyet.com.tr
        2
      3. aydinlik.com.tr
        3
      4. posta.com.tr
        4
      5. gazetebanka.com
        5

    • Sirke ve limon tuzu turşunun lezzetini nasıl etkiler?

    • Cam kaplar neden turşu için daha uygundur?

    • Buzlu su banyosu sebzelerin sertliğini nasıl korur?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    5 kiloluk bidona turşu kurarken ne kadar sirke ve tuz konur?

    5 kiloluk bidona turşu kurarken 2 su bardağı üzüm sirkesi ve 1 su bardağı kaya tuzu kullanılması önerilir.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #EvdeYapımı
    • #Turşu
    5 kaynak

    Turşu yapımı için hangi sirke kullanılır?

    Turşu yapımında en yaygın olarak kullanılan sirkeler şunlardır: 1. Elma Sirkesi: Tatlı bir aroma ve hafif asidik bir lezzet sunar. 2. Üzüm Sirkesi: Zengin bir tat ve aroma katar. 3. Beyaz Sirke: Hafif ve nötr bir tada sahiptir. Ayrıca, balsamik sirke de özel turşu tariflerinde tercih edilebilir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Sirke
    • #Turşu
    5 kaynak

    Kornişonlu turşu neden yumuşar?

    Kornişonlu turşunun yumuşamasının birkaç nedeni vardır: 1. Tuz Oranı: Salamuradaki tuz oranının az olması yumuşamaya neden olabilir. 2. Hava Teması: Fermantasyon sırasında ve sonrasında turşunun hava ile fazla temas etmesi yumuşamayı hızlandırır. 3. Enzimler: Hıyar çiçeklerinde bulunan pektolitik ve selülolitik enzimler de yumuşamanın başlıca sebeplerindendir. 4. Depolama Koşulları: Turşunun 30°C üzerindeki sıcaklıklarda uzun süre depolanması yumuşamaya yol açar. Bu sorunları önlemek için taze malzemeler kullanmak, doğru tuz ve sirke oranlarını ayarlamak ve turşuyu hava almayan cam kavanozlarda saklamak önemlidir.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Turşu
    • #HazırlıkSüreci
    5 kaynak

    1 kiloluk kavanoza salatalık turşusuna ne kadar sirke konur?

    1 kiloluk kavanoza salatalık turşusu için 1 çay bardağı üzüm veya elma sirkesi kullanılması önerilir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Turşu
    5 kaynak

    Salatalık turşu suyuna ne kadar tuz konur?

    Salatalık turşu suyuna 6 yemek kaşığı iri tuz konulması önerilir.
    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Salatalık
    5 kaynak

    Sıcak suyla kurulan turşu neden yumuşar?

    Sıcak suyla kurulan turşunun yumuşamasının birkaç nedeni vardır: 1. Salamura tuz oranının az olması. 2. Fermantasyon sıcaklığının çok yüksek olması. 3. Sebzelerin yeterince sert olmaması.
    • #Yemek
    • #Turşu
    • #Hazırlık
    • #Fermantasyon
    5 kaynak

    Çubuk 0 salatalık turşusu sert olur mu?

    Çubuk 0 salatalık turşusu sert olur.
    • #Yemek
    • #Salatalık
    • #Turşu
    • #Tarif
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"9i4c0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Ftursunun-sert-olmasi-icin-ne-yapmali-2856960133%3Flr%3D213%26ncrnd%3D58303","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3123550131753930931","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753930931667286-670729489430689482-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-175-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9i4cw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"9i4c1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9i4cw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"9i4c2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Turşunun sert olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir:\n\n1. **Kaya Tuzu Kullanımı**: 2-3 yemek kaşığı kaya tuzu, turşunun erimesini önleyerek sert kalmasını sağlar [```1```](https://www.timeturk.com/ekonomi/tursular-erimesin-iste-kutur-kutur-tursu-yapmanin-sirri-haber-1794010)[```4```](https://www.posta.com.tr/galeri/1-parca-eklemek-yetiyor-tursunun-omrunu-uzatip-kutur-kutur-olmasini-sagliyor-sebzelerin-erimesini-engelliyor-2836639). İyotlu tuz yerine kaya tuzu tercih edilmelidir.\n2. **Sirke ve Limon Tuzu**: Üzüm veya elma sirkesi kullanmak, turşunun sert kalmasına yardımcı olur [```1```](https://www.timeturk.com/ekonomi/tursular-erimesin-iste-kutur-kutur-tursu-yapmanin-sirri-haber-1794010)[```4```](https://www.posta.com.tr/galeri/1-parca-eklemek-yetiyor-tursunun-omrunu-uzatip-kutur-kutur-olmasini-sagliyor-sebzelerin-erimesini-engelliyor-2836639). Ayrıca, bir çay kaşığı limon tuzu eklemek de turşunun daha diri olmasını sağlar [```2```](https://www.milliyet.com.tr/galeri/eriyen-tursunun-ilaci-buymus-meger-yumusamis-tursuyu-kutur-kutur-yapiyor-7304153).\n3. **Buzlu Su Banyosu**: Sebzeleri turşu yapmadan önce buzlu suya batırmak, onların daha diri kalmasına yardımcı olur [```1```](https://www.timeturk.com/ekonomi/tursular-erimesin-iste-kutur-kutur-tursu-yapmanin-sirri-haber-1794010)[```4```](https://www.posta.com.tr/galeri/1-parca-eklemek-yetiyor-tursunun-omrunu-uzatip-kutur-kutur-olmasini-sagliyor-sebzelerin-erimesini-engelliyor-2836639).\n4. **Doğru Kaplar**: Cam veya seramik kaplar kullanmak, turşunun fermantasyon sürecini olumlu yönde etkiler ve yumuşamasını önler [```1```](https://www.timeturk.com/ekonomi/tursular-erimesin-iste-kutur-kutur-tursu-yapmanin-sirri-haber-1794010)[```4```](https://www.posta.com.tr/galeri/1-parca-eklemek-yetiyor-tursunun-omrunu-uzatip-kutur-kutur-olmasini-sagliyor-sebzelerin-erimesini-engelliyor-2836639).\n5. **Saklama Koşulları**: Turşuyu serin ve karanlık bir yerde saklamak, güneş ışığına maruz kalmasını engelleyerek sertliğini korur [```1```](https://www.timeturk.com/ekonomi/tursular-erimesin-iste-kutur-kutur-tursu-yapmanin-sirri-haber-1794010)[```4```](https://www.posta.com.tr/galeri/1-parca-eklemek-yetiyor-tursunun-omrunu-uzatip-kutur-kutur-olmasini-sagliyor-sebzelerin-erimesini-engelliyor-2836639).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.timeturk.com/ekonomi/tursular-erimesin-iste-kutur-kutur-tursu-yapmanin-sirri-haber-1794010","title":"Turşular Erimesin! İşte Kütür Kütür Turşu Yapmanın...","shownUrl":"https://www.timeturk.com/ekonomi/tursular-erimesin-iste-kutur-kutur-tursu-yapmanin-sirri-haber-1794010"},{"sourceId":2,"url":"https://www.milliyet.com.tr/galeri/eriyen-tursunun-ilaci-buymus-meger-yumusamis-tursuyu-kutur-kutur-yapiyor-7304153","title":"Milliyet: Eriyen Turşunun İlacı Buymuş Meğer! Yumuşamış...","shownUrl":"https://www.milliyet.com.tr/galeri/eriyen-tursunun-ilaci-buymus-meger-yumusamis-tursuyu-kutur-kutur-yapiyor-7304153"},{"sourceId":3,"url":"https://www.aydinlik.com.tr/haber/kutur-kutur-erimeyen-tursu-icin-yapmaniz-gereken-cok-basit-birkac-tane-eklemeniz-yetiyor-427806","title":"Kütür Kütür Erimeyen Turşu İçin Yapmanız Gereken Çok Basit!","shownUrl":"https://www.aydinlik.com.tr/haber/kutur-kutur-erimeyen-tursu-icin-yapmaniz-gereken-cok-basit-birkac-tane-eklemeniz-yetiyor-427806"},{"sourceId":4,"url":"https://www.posta.com.tr/galeri/1-parca-eklemek-yetiyor-tursunun-omrunu-uzatip-kutur-kutur-olmasini-sagliyor-sebzelerin-erimesini-engelliyor-2836639","title":"1 Parça Eklemek Yetiyor! Turşunun Ömrünü Uzatıp Kütür...","shownUrl":"https://www.posta.com.tr/galeri/1-parca-eklemek-yetiyor-tursunun-omrunu-uzatip-kutur-kutur-olmasini-sagliyor-sebzelerin-erimesini-engelliyor-2836639"},{"sourceId":5,"url":"https://www.gazetebanka.com/tursular-nasil-kitir-kitir-kalir-bu-7-hata-her-seyi-mahvediyor","title":"Turşular Nasıl Kıtır Kıtır Kalır? Bu 7 Hata Her Şeyi Mahvediyor!","shownUrl":"https://www.gazetebanka.com/tursular-nasil-kitir-kitir-kalir-bu-7-hata-her-seyi-mahvediyor"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Turşunun sert olması için ne yapmalı?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/hazirlik","text":"#Hazırlık"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"#Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/saklama","text":"#Saklama"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Sirke ve limon tuzu turşunun lezzetini nasıl etkiler?","url":"/search?text=Tur%C5%9Fuya+sirke+ve+limon+tuzu+eklemenin+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Cam kaplar neden turşu için daha uygundur?","url":"/search?text=Tur%C5%9Fu+i%C3%A7in+cam+kaplar%C4%B1n+avantajlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Buzlu su banyosu sebzelerin sertliğini nasıl korur?","url":"/search?text=Buzlu+su+banyosu+sebzelerin+sertli%C4%9Fini+nas%C4%B1l+korur%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Tur%C5%9Funun+sert+olmas%C4%B1+i%C3%A7in+ne+yapmal%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3123550131753930931","reqid":"1753930931667286-670729489430689482-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-175-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753930931667286-670729489430689482-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-175-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9i4cw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"9i4c3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ankaramasasi.com.tr/haber/2080462/5-kiloluk-bidona-salatalik-tursusu-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabah.com.tr/roza/yasam/5-kilo-tursuya-ne-kadar-sirke-ve-tuz-konur-5-litre-tursu-suyuna-ne-kadar-tuz-atilir-rs1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ulustursu.com/5-kilo-tursuya-ne-kadar-tuz-konur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.karar.com/hayat-haberleri/5-litrelik-bidona-biber-tursusu-nasil-yapilir-1745850?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/3-ve-5-kiloluk-bidonda-lahana-tursusu/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/5-kiloluk-bidona-tursu-kurarken-ne-kadar-sirke-ve-tuz-2925375510","header":"5 kiloluk bidona turşu kurarken ne kadar sirke ve tuz konur?","teaser":"5 kiloluk bidona turşu kurarken 2 su bardağı üzüm sirkesi ve 1 su bardağı kaya tuzu kullanılması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/evdeyapimi","text":"#EvdeYapımı"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/mukemmel-tursu-yapmanin-sirlari-lezzet-garantili-ipuclari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/tursuya-hangi-sirke-kullanilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mutfaksirlari.com/tursu-kurmanin-puf-noktalari.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/karisik-tursu-nasil-yapilir-3799637/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kemalkukrer.com.tr/uzum-sirkesi-ile-evde-nasil-tursu-yapilir/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/tursu-yapimi-icin-hangi-sirke-kullanilir-630776453","header":"Turşu yapımı için hangi sirke kullanılır?","teaser":"Turşu yapımında en yaygın olarak kullanılan sirkeler şunlardır: 1. Elma Sirkesi: Tatlı bir aroma ve hafif asidik bir lezzet sunar. 2. Üzüm Sirkesi: Zengin bir tat ve aroma katar. 3. Beyaz Sirke: Hafif ve nötr bir tada sahiptir. Ayrıca, balsamik sirke de özel turşu tariflerinde tercih edilebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/sirke","text":"#Sirke"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.emreloji.net/tursu-neden-yumusar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidanotlari.com/tursuda-meydana-gelen-bozulmalar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haber7.com/yasam/haber/3425990-tursu-neden-yumusar-neden-tursularim-citir-citir-degil?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Tursulardaki-Bozulmalar-ve-Onleme-Sekilleri_3348.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tursunun-bozulmamasi-icin-ne-yapmali/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kornisonlu-tursu-neden-yumusar-3161352722","header":"Kornişonlu turşu neden yumuşar?","teaser":"Kornişonlu turşunun yumuşamasının birkaç nedeni vardır: 1. Tuz Oranı: Salamuradaki tuz oranının az olması yumuşamaya neden olabilir. 2. Hava Teması: Fermantasyon sırasında ve sonrasında turşunun hava ile fazla temas etmesi yumuşamayı hızlandırır. 3. Enzimler: Hıyar çiçeklerinde bulunan pektolitik ve selülolitik enzimler de yumuşamanın başlıca sebeplerindendir. 4. Depolama Koşulları: Turşunun 30°C üzerindeki sıcaklıklarda uzun süre depolanması yumuşamaya yol açar. Bu sorunları önlemek için taze malzemeler kullanmak, doğru tuz ve sirke oranlarını ayarlamak ve turşuyu hava almayan cam kavanozlarda saklamak önemlidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/hazirliksureci","text":"#HazırlıkSüreci"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetler.com/getir.php%3fp=167143&mode=pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aksam.com.tr/mor-papatya/asla-yumusamayan-salatalik-tursusu-tarifi/haber-1206430?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/salatalik-tursusu-1-kglik/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nedir.org/soru/1-kiloluk-kavanoza-tursu-yapimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mutfaksirlari.com/tursu-kurmanin-puf-noktalari.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/1-kiloluk-kavanoza-salatalik-tursusuna-ne-kadar-sirke-konur-68173174","header":"1 kiloluk kavanoza salatalık turşusuna ne kadar sirke konur?","teaser":"1 kiloluk kavanoza salatalık turşusu için 1 çay bardağı üzüm veya elma sirkesi kullanılması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/salatalik-tursusu-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/tursu-tarifleri/salatalik-tursusu-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/pratik-yemek-tarifleri/salatalik-tursusu-392311?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haber7.com/yasam/haber/3023047-kornison-salatalik-tursusu-nasil-yapilir-olculu-salatalik-tursusu-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sonmuhur.com/salatalik-tursusu-nasil-yapilir-tarifi-ve-puf-noktalari?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/salatalik-tursu-suyuna-ne-kadar-tuz-konur-957935056","header":"Salatalık turşu suyuna ne kadar tuz konur?","teaser":"Salatalık turşu suyuna 6 yemek kaşığı iri tuz konulması önerilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/salatalik","text":"#Salatalık"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.saraymedya.com/tursu-neden-yumusar-neden-tursularim-citir-citir-olmuyor-diyorsaniz-iste-sirri-170500.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yenicaggazetesi.com.tr/tursu-neden-yumusar-iste-kitir-kitir-tursu-yapmanizi-saglayacak-lezzet-sirri-800817h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidanotlari.com/tursuda-meydana-gelen-bozulmalar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.koctas.com.tr/tursu-tarifi-ve-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Tursulardaki-Bozulmalar-ve-Onleme-Sekilleri_3348.htm?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sicak-suyla-kurulan-tursu-neden-yumusar-2001820304","header":"Sıcak suyla kurulan turşu neden yumuşar?","teaser":"Sıcak suyla kurulan turşunun yumuşamasının birkaç nedeni vardır: 1. Salamura tuz oranının az olması. 2. Fermantasyon sıcaklığının çok yüksek olması. 3. Sebzelerin yeterince sert olmaması.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/hazirlik","text":"#Hazırlık"},{"href":"/yacevap/t/fermantasyon","text":"#Fermantasyon"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cubuk.com.tr/cubuk-salatalik-tursusu-0-numara?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cubuktursulari.com/2018/04/30/cubuk-salatalik-tursusu-0-numara/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cubuktursusu.com/cubuk-0-salatalik-tursusu.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cubuk.biz/cubuk-salatalik-tursusu.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yektatursu.com/blog/8/cubuk-tursusunun-sirlari?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cubuk-0-salatalik-tursusu-sert-olur-mu-1979049757","header":"Çubuk 0 salatalık turşusu sert olur mu?","teaser":"Çubuk 0 salatalık turşusu sert olur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/salatalik","text":"#Salatalık"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9i4cw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"9i4c4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9i4cw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"9i4c5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9i4cw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}