Trabzon yaprak dönerinin sırrı, özenle seçilen baharatlarla harmanlanmış etin uzun süre pişirilmesi ve döner ocağında yavaşça döndürülerek hazırlanmasıdır 3.
Ayrıca, taze malzemeler ve odun ateşinde pişirme yöntemi de dönerin lezzetini artıran unsurlar arasındadır 45.
Yaprak dönerin farkı, geleneksel dönerden pişirme yöntemi ve etlerin dizilim şekli açısından ayrılır. Özellikleri: - Pişirme: Yaprak döner, etlerin yatay bir şekilde pişirildiği özel ızgaralarda hazırlanır. - Et Seçimi: Genellikle tavuk, dana veya kuzu eti kullanılır ve bu etler ince dilimlenerek yaprak gibi dizilir. - Baharat ve Sunum: Özel baharatlarla harmanlanan etler, taze sebzeler, mezeler ve özel soslarla sunulur.
Yaprak dönerin en iyisi olarak şu mekanlar öne çıkmaktadır: 1. Bayramoğlu Döner: Tandır ateşinde pişen, ince dilimlenmiş ve sulu yaprak döneri ile bilinir. 2. Dönerci Celal Usta: Kaliteli et kullanımı ve temizlik konusundaki titizliği ile dikkat çeker. 3. Metet Közde Döner: Közde pişirilen döneriyle lezzetli bir deneyim sunar. 4. Ağababa Döner: Odun ateşinde pişen nefis yaprak döneri ve diğer ızgara çeşitleri ile tercih edilir. Bu mekanlar, damak tadına göre farklı özellikler sunmaktadır.
Trabzon döneri, kaliteli malzemeler kullanılarak özenle hazırlanması ve eşsiz lezzeti nedeniyle meşhurdur. Dönerin yapımında genç dana eti kullanılır ve bu et, marine edilerek şişe takılır ve odun ateşinde pişirilir. Trabzon'da dönerciler, dönerin tartılarak müşteriye sunulması gibi geleneksel ve ahlaki kurallara da önem verirler.
{"g11w0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Ftrabzon-yaprak-donerin-sirri-nedir-852014848%3Flr%3D213%26ncrnd%3D59806","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5615883251754542954","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754542972870485-14122831505779792163-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-249-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"g11ww01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"g11w1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"g11ww02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"g11w2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Trabzon yaprak dönerinin sırrı, **özenle seçilen baharatlarla harmanlanmış etin uzun süre pişirilmesi** ve **döner ocağında yavaşça döndürülerek hazırlanması**dır [```3```](https://www.seyyahdoner.com.tr/post/yaprak-doner-nedir).\n\nAyrıca, **taze malzemeler** ve **odun ateşinde pişirme** yöntemi de dönerin lezzetini artıran unsurlar arasındadır [```4```](https://geziyoo.co/blog/turkiyenin-en-iyi-donercileri/)[```5```](https://www.gunebakis.com.tr/haber/22455081/trabzon-donerinin-hikayesi).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://yandex.com.tr/harita/org/yaprak_doner/63747554781/","title":"Yaprak Döner, Restoran, Trabzon, Ortahisar... - Yandex Maps","shownUrl":"https://yandex.com.tr/harita/org/yaprak_doner/63747554781/"},{"sourceId":2,"url":"https://sosyola.com/trabzonda-doner-yiyebileceginiz-10-yer/","title":"Trabzon’da Döner Yiyebileceğiniz 10 Yer - Sosyola","shownUrl":"https://sosyola.com/trabzonda-doner-yiyebileceginiz-10-yer/"},{"sourceId":3,"url":"https://www.seyyahdoner.com.tr/post/yaprak-doner-nedir","title":"Yaprak Döner Nedir?","shownUrl":"https://www.seyyahdoner.com.tr/post/yaprak-doner-nedir"},{"sourceId":4,"url":"https://geziyoo.co/blog/turkiyenin-en-iyi-donercileri/","title":"Türkiye'de Lezzetli, Güzel Döner Yapan En İyi... - Geziyoo.co","shownUrl":"https://geziyoo.co/blog/turkiyenin-en-iyi-donercileri/"},{"sourceId":5,"url":"https://www.gunebakis.com.tr/haber/22455081/trabzon-donerinin-hikayesi","title":"Trabzon Dönerinin Hikayesi - Trabzon Haber","shownUrl":"https://www.gunebakis.com.tr/haber/22455081/trabzon-donerinin-hikayesi"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Trabzon yaprak dönerin sırrı nedir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"},{"href":"/yacevap/t/doner","text":"#Döner"},{"href":"/yacevap/t/trabzon","text":"#Trabzon"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Odun ateşinde pişirme ne gibi avantajlar sağlar?","url":"/search?text=Odun+ate%C5%9Finde+pi%C5%9Firmenin+d%C3%B6ner+i%C3%A7in+avantajlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Döner ocağında pişirme nasıl yapılır?","url":"/search?text=D%C3%B6ner+oca%C4%9F%C4%B1nda+pi%C5%9Firme+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Trabzon yaprak döneri hangi yöreye özgüdür?","url":"/search?text=Trabzon+yaprak+d%C3%B6neri+hangi+y%C3%B6reye+%C3%B6zg%C3%BCd%C3%BCr%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Trabzon+yaprak+d%C3%B6nerin+s%C4%B1rr%C4%B1+nedir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5615883251754542954","reqid":"1754542972870485-14122831505779792163-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-249-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754542972870485-14122831505779792163-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-249-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"g11ww03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"g11w3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.borsaterimleri.com/yaprak-doner-nedir-bayilik-sartlari-nelerdir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/yaprak-doner-farki-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/yaprak-doner-icinde-ne-var?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dogugazetesi.com/doner-neden-erzincanda-yenir-efsane-lezzetin-sirri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.seyyahdoner.com.tr/post/yaprak-doner-nedir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/yaprak-donerin-farki-ne-2427041349","header":"Yaprak dönerin farkı ne?","teaser":"Yaprak dönerin farkı, geleneksel dönerden pişirme yöntemi ve etlerin dizilim şekli açısından ayrılır. Özellikleri: - Pişirme: Yaprak döner, etlerin yatay bir şekilde pişirildiği özel ızgaralarda hazırlanır. - Et Seçimi: Genellikle tavuk, dana veya kuzu eti kullanılır ve bu etler ince dilimlenerek yaprak gibi dizilir. - Baharat ve Sunum: Özel baharatlarla harmanlanan etler, taze sebzeler, mezeler ve özel soslarla sunulur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/doner","text":"#Döner"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"#PişirmeYöntemleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/koray-gunyasar/sizin-doneriniz-hangisi-40781470?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/istanbulun-en-iyi-donercileri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.oggusto.com/gastronomi/en-iyi-donerciler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.neoldu.com.tr/istanbulda-doner-yenilecek-mekanlar-15862h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://geziyoo.co/blog/turkiyenin-en-iyi-donercileri/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/yaprak-donerin-en-iyisi-hangisi-1074205293","header":"Yaprak dönerin en iyisi hangisi?","teaser":"Yaprak dönerin en iyisi olarak şu mekanlar öne çıkmaktadır: 1. Bayramoğlu Döner: Tandır ateşinde pişen, ince dilimlenmiş ve sulu yaprak döneri ile bilinir. 2. Dönerci Celal Usta: Kaliteli et kullanımı ve temizlik konusundaki titizliği ile dikkat çeker. 3. Metet Közde Döner: Közde pişirilen döneriyle lezzetli bir deneyim sunar. 4. Ağababa Döner: Odun ateşinde pişen nefis yaprak döneri ve diğer ızgara çeşitleri ile tercih edilir. Bu mekanlar, damak tadına göre farklı özellikler sunmaktadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/doner","text":"#Döner"},{"href":"/yacevap/t/restoranonerileri","text":"#RestoranÖnerileri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.obilet.com/trabzonda-nerede-ne-yenir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gunebakis.com.tr/haber/22455081/trabzon-donerinin-hikayesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sosyola.com/trabzonda-doner-yiyebileceginiz-10-yer/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.buseterim.com.tr/tr/yasam/kesif/trabzon-un-en-lezzetli-14-mekani?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.facebook.com/trabzon.yemekler.cografya.kultur/videos/me%C5%9Fhur-trabzon-d%C3%B6neri-tyck/1416810841730333/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/trabzon-doneri-neden-meshur-3153462787","header":"Trabzon döneri neden meşhur?","teaser":"Trabzon döneri, kaliteli malzemeler kullanılarak özenle hazırlanması ve eşsiz lezzeti nedeniyle meşhurdur. Dönerin yapımında genç dana eti kullanılır ve bu et, marine edilerek şişe takılır ve odun ateşinde pişirilir. Trabzon'da dönerciler, dönerin tartılarak müşteriye sunulması gibi geleneksel ve ahlaki kurallara da önem verirler.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/gelenekselyemekler","text":"#GelenekselYemekler"},{"href":"/yacevap/t/trabzon","text":"#Trabzon"},{"href":"/yacevap/t/doner","text":"#Döner"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"g11ww04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"g11w4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"g11ww05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"g11w5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"g11ww06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}