Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Toz şeker ve nişasta ile yapılan pudra şekeri aynı değildir, çünkü bu iki malzeme farklı özelliklere sahiptir 124.
Pudra şekeri, şekerin ufalanarak bir miktar mısır veya buğday nişastasıyla toz kıvamına getirilmiş halidir 15. Nişasta, pudra şekerinin topaklanmasını önler ve kullanımını kolaylaştırır 2.
Nişasta ise bitkilerden elde edilen bir karbonhidrattır ve genellikle mısır, patates veya buğday gibi bitkilerden üretilir 24. Su ile karıştırıldığında jelleşme özelliği gösterir 4.
Bu nedenle, pudra şekeri ve nişasta birbirinin yerine kullanılabilecek malzemeler değildir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: