Diyet için en iyi kek tarifleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Diyabetik Tarçınlı Kek: Bu tarifte yulaflı bisküvi, krem peynir, toz tatlandırıcı, yumurta ve mısır nişastası gibi malzemeler kullanılır. Hazırlanışı: - Bisküvileri ufalayıp toz haline getirin ve tereyağı ile karıştırın. - Muffin kalıplarının tabanlarına bastırarak paylaştırın. - Krem peynir ve tatlandırıcıyı mikserle çırpın, yumurta, nişasta, tarçın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. - Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve 160 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika pişirin. 2. Unsuz, Yağsız ve Şekersiz Kek: Bu tarifte olgun muz, yumurta, yulaf ezmesi, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık kullanılır. Hazırlanışı: - Muzları püre haline getirin ve yumurtaları ekleyin, iyice karıştırın. - Yulaf ezmesini, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını ekleyin, karışımı iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. - Kuruyemişleri ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. - Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 3. Kakaolu Diyet Kek: Bu tarifte bitkisel sıvı yağ, süt, yumurta, un karışımı, kabartma tozu ve kakao tozu kullanılır. Hazırlanışı: - Yumurtaları splenda ile çırpın. - Diyet sütü ve yağı ilave edip çırpmaya devam edin. - Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın ve sulu karışıma ilave edip çırpın. - Hafif yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış (180 °C) fırında 45-50 dakika pişirin.