Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tereyağı, genellikle şu nedenlerle küflenir ve bozulur:
- Yüksek nem oranı ve yetersiz hava sirkülasyonu 5. Küfler, havada doğal olarak bulunan mikroorganizmalardır ve uygun bir zemin bulduklarında hızla çoğalabilirler 5.
- Uygunsuz saklama koşulları 5. Tereyağı, içerdiği yağ ve su nedeniyle küflerin gelişimi için ideal bir ortam oluşturabilir 5.
- Oda sıcaklığında uzun süre bekletme 5.
- Son kullanma tarihinin geçmiş olması 5.
- Ambalajın hasar görmesi veya açılması 5.
- Kontamine olmuş bıçak veya kaplarla temas 5.
Tereyağının bozulduğunu gösteren belirtiler ise şunlardır:
- Renk değişikliği 2. Tereyağının rengi koyulaşır veya normalden daha solgun ya da gri bir görünüm alır 2.
- Koku değişikliği 2. Tereyağının kendine has süt kokusu kaybolur ve yerine mayhoş ya da ekşi bir koku yayılır 2.
- Lezzet değişikliği 2. Tereyağı, acımsı ve ekşimsi bir tat alır 2.
- Doku değişikliği 2. Tereyağı, sert ve sıkı dokusunu kaybeder, kayganlık ve yumuşaklık belirtileri meydana gelir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
