Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tekirdağ köftesinin meşhur olmasının birkaç nedeni vardır:
- Etin kalitesi ve özel baharat karışımı 135. Tekirdağ köftesi, genellikle dana etinden yapılır ve kimyon, karabiber, tuz gibi baharatlarla harmanlanır 135.
- Yoğurma ve dinlendirme süreci 13. Köfte harcı, uzun süre yoğrularak etin özleşmesi sağlanır ve baharatların ete iyice işlemesi için buzdolabında birkaç saat dinlendirilir 13.
- Pişirme yöntemi 13. Mangalda veya ızgarada pişirilen köfteler, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olacak şekilde hazırlanır 13.
- Stratejik konum ve kültürel etkinlikler 1. Tekirdağ'ın İstanbul'a yakınlığı, şehrin mutfak kültürünün gelişmesine katkı sağlamıştır 1. Ayrıca, Tekirdağ'da düzenlenen köfte festivali gibi etkinlikler, köftenin ününü artırmıştır 1.
- Usta köfteciler 1. Tekirdağ'daki köfteci ustaları, yıllardır bu lezzeti yaparak gelenekleri günümüze taşımışlardır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: