• Buradasın

    Tavuklu beşamel soslu lazanya nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tavuklu beşamel soslu lazanya yapımı için gerekli malzemeler:
    • 500 gram tavuk göğsü 1;
    • 9-12 adet lazanya yaprağı 1;
    • 2 su bardağı beşamel sos 1;
    • 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri 1;
    • 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri 1;
    • 1 adet soğan (ince doğranmış) 1;
    • 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1;
    • 1 su bardağı domates sosu 1;
    • 1 çay kaşığı tuz 1;
    • 1 çay kaşığı karabiber 1;
    • 1 çay kaşığı kekik 1;
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
    • 2 yemek kaşığı taze maydanoz (süsleme için) 1.
    Hazırlanışı:
    1. Tavuğun hazırlanması: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın 1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun 1. Ardından, küp doğranmış tavukları ekleyin ve tamamen pişene kadar soteleyin 1. Üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın 1.
    2. Beşamel sosun hazırlanması: Ayrı bir tencerede, 2 yemek kaşığı tereyağını eritip, üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin ve kavurun 1. Ardından yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırın 1. Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin 1. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın 1.
    3. Lazanya katmanlarının oluşturulması: Fırın tepsisini yağlayın 1. İlk olarak bir kat lazanya yaprağı yerleştirin 1. Üzerine tavuk karışımını, ardından beşamel sosunu ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin 1. Bu işlemi kat kat tekrarlayın 1. Son katın üzerine kalan beşamel sosu ve parmesan peynirini serpiştirin 1.
    4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin 1. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin 1.
    5. Servis: Sıcak servis yapın 1. Üzerini taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tavuk.web.tr
        1
      2. yemek.com
        2
      3. lazanyatarifi.gen.tr
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. cumhuriyet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Beşamel sosu kıvamı nasıl olmalı?

    Beşamel sosun kıvamı, akışkan ama kaşığın arkasını kaplayacak yoğunlukta (nappe) olmalıdır. Kıvamın doğru olup olmadığını anlamak için şu yöntemler kullanılabilir: Tahta kaşık testi: Sosa batırılan tahta kaşık, ince ve eşit bir tabaka halinde sosa yapışmalıdır. Parmak testi: Parmağı kaşığın üzerinde sosun içine doğru sürüklediğinde, sosun parmağınızla sildiğiniz şeridi doldurması birkaç saniye sürmelidir. Beşamel sos ilk etapta çok akışkan olsa da soğudukça koyulaşacaktır.
    5 kaynak

    Lazanya sosuna ne konur?

    Lazanya sosuna konabilecek malzemeler, kullanılan sos türüne göre değişiklik gösterir: Beşamel sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı; 3 su bardağı süt (600 ml); yarım su bardağı un; 1 çay kaşığı tuz; yarım çay kaşığı karabiber. Bolonez sos için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 500 gram dana döş kıyma; 1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış); 2 adet kereviz sapı (küp küp doğranmış); 2 adet havuç (rendelenmiş); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 kg domates (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı toz şeker; 2 dal taze kekik. Lazanya, sadece İtalyanların "ragu" olarak adlandırdığı kıymalı sosla değil, vejetaryen, tavuklu ya da sebzeli versiyonları da yapılarak da tüketilebilir.
    5 kaynak

    Beşamel sosun içine tavuk konur mu?

    Evet, beşamel sosun içine tavuk konabilir. Beşamel sos, tavuk da dahil olmak üzere birçok yemeğin yapımında kullanılan bir sos türüdür. Örneğin, "beşamel soslu tavuk" tarifinde, sotelenen tavuklar üzerine beşamel sos dökülerek pişirilir.
    5 kaynak

    Lazanya en güzel nasıl pişirilir?

    Lazanya en güzel şekilde şu adımlarla pişirilebilir: 1. Bolonez sos yapımı: Geniş bir tavaya zeytinyağı alınır ve doğranmış soğan eklenir. Orta ateşte pembeleşene kadar kavrulur, ardından sarımsak eklenir. Rendelenmiş havuç ve kereviz ilave edilir, sebzeler yumuşayınca kıyma eklenir ve suyu salıp çekene kadar kavrulur. Salça, rendelenmiş domates ve baharatlar eklenir, karışım kısık ateşte 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirilir. 2. Beşamel sos yapımı: Tereyağı sos tenceresinde eritilir, un eklenir ve kokusu çıkıp renk alana kadar kavrulur. Soğuk süt eklenir, çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırılarak pişirilir. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi eklenir, ocaktan alınır. 3. Lazanyanın dizilimi: Isıya dayanıklı bir fırın kabı tereyağıyla yağlanır. İlk kata çok ince bir kat bolonez sos sürülür. Lazanya yaprakları, bolonez sos, beşamel sos ve peynir karışımı sırasıyla 3 veya 4 kat olacak şekilde dizilir. En üst kata sadece beşamel sos ve rendelenmiş peynir karışımı eklenir. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Pişirme önerileri: Fırın kabının tabanına mutlaka beşamel sos sürülmeli, bu ilk lazanya yaprağının yapışmasını ve düzgün pişmesini sağlar. Fırının alt-üst ısıtma ayarı kullanılarak tüm katmanların eşit şekilde pişmesi sağlanmalıdır. Fırının performansına göre pişme süresi kontrol edilmelidir. Lazanya, fırından çıktıktan sonra en az 10 dakika dinlendirilmelidir.
    5 kaynak

    Beşamel sos yapımı nasıl yapılır?

    Beşamel sos yapımı için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2,5 su bardağı süt; 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber. Yapılışı: 1. Tencereye tereyağını alın ve yakmadan eritin. 2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. 3. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile karıştırın. 4. Pürüzsüz bir kıvam alınca geri kalan sütü de ekleyin ve sos kıvam alıncaya kadar pişirin. 5. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Püf noktaları: Tereyağını kısık ateşte eritin. Unu kokusu çıkana kadar kavurmalısınız. Süt ilave edildikten sonra topaklanmaması için hızlıca çırpın. Muskat rendesi gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Beşamel sos malzemeleri nelerdir?

    Beşamel sos malzemeleri şunlardır: 30 gram buğday unu; 60 gram tereyağı; 5 yarım su bardağı süt (tam yağlı); 1 çay kaşığı tuz (iyotlu); 1 bıçak ucu karabiber; 1 adet (küçük) kuru soğan.
    5 kaynak

    Beşamel sosa hangi baharatlar konur?

    Beşamel sosa genellikle muskat rendesi, karabiber ve tuz eklenir. Muskat rendesi: Sosa güzel bir aroma katar, ancak yoğun bir baharat olduğu için çok az miktarda eklenmelidir. Karabiber ve tuz: Sos lezzetlendirmek için kullanılır. Ayrıca, bazı tariflerde kuru soğan ve defne yaprağı gibi aromatikler de kullanılabilir.
    5 kaynak