• Buradasın

    Beşamel sos yapımı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, well-lit Turkish kitchen with a copper pot on a stove, creamy bechamel sauce being stirred with a wooden spoon, surrounded by fresh ingredients like butter, flour, and milk.
    Beşamel sos yapımı için gerekli malzemeler:
    • 2 yemek kaşığı tereyağı 125;
    • 2 yemek kaşığı un 125;
    • 2,5 su bardağı süt 12;
    • 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber 12.
    Yapılışı:
    1. Tencereye tereyağını alın ve yakmadan eritin 125.
    2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun 125.
    3. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile karıştırın 125.
    4. Pürüzsüz bir kıvam alınca geri kalan sütü de ekleyin ve sos kıvam alıncaya kadar pişirin 125.
    5. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın 125.
    Püf noktaları:
    • Tereyağını kısık ateşte eritin 12.
    • Unu kokusu çıkana kadar kavurmalısınız 12.
    • Süt ilave edildikten sonra topaklanmaması için hızlıca çırpın 2.
    • Muskat rendesi gibi baharatlar ekleyebilirsiniz 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mutfaksirlari.com
        1
      2. ye-mek.net
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. yemek.com
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Beşamel sosu ile en güzel ne gider?

    Beşamel sosu ile en güzel giden yemekler şunlardır: 1. Lazanya: Beşamel sos, lazanyanın vazgeçilmez eşlikçisidir. 2. Fırında Makarna: Özellikle beşamel soslu fırında makarna çok uyumludur. 3. Kök Sebzeler: Patlıcan, karnabahar, brokoli ve pırasa gibi sebzelerle iyi gider. 4. Tavuk: Beşamel soslu tavuk, lezzetli bir kombinasyon oluşturur. 5. Peynirli Sufle: Beşamel sos ve peynirin buluşması enfes bir lezzet sunar.
    5 kaynak

    Beşamel sosa hangi makarna yakışır?

    Beşamel sosun yakıştığı makarna çeşitlerinden bazıları şunlardır: fırın makarna; krep içi dolgular; Arnavut böreği tarzı tuzlu börekler. Beşamel sos, genel olarak pek çok makarna çeşidi ile uyumludur.
    5 kaynak

    Beşamel makarnanın içine ne konur?

    Beşamel soslu makarnanın içine konabilecek bazı malzemeler: Brokoli. Beyaz peynir, tavuk veya diğer uyumlu ürünler. Kıyma. Ayrıca, beşamel soslu makarnanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilebilir.
    5 kaynak

    Beşamel sosu koyulaştırmak için ne yapmalı?

    Beşamel sosu koyulaştırmak için şu yöntemler uygulanabilir: Un oranını artırmak. Daha az süt kullanmak. Kıvam verici karışım (roux) hazırlamak. Beşamel sos yaparken, malzemelerin aynı sıcaklığa yakın olması ve sütün azar azar eklenmesi, topaklanmayı önleyerek sosun daha pürüzsüz ve koyu olmasını sağlar. Sos çok koyulaşırsa, kıvamı açmak için bir miktar ılık süt eklenebilir.
    5 kaynak

    Beşamel Sos yaparken un kavrulur mu?

    Evet, beşamel sos yaparken un kavrulur. Unu kavurmak için şu adımlar izlenir: 1. Tencereye alınan tereyağı orta ateşte yakmadan eritilir. 2. Eriyen tereyağına un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur. 3. Unun rengi hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Unun kokusu çıkmadan süt eklenirse, sos hamur gibi olabilir.
    5 kaynak

    Beşamel soslu fırında makarna nasıl yapılır?

    Beşamel soslu fırında makarna yapmak için gerekli malzemeler: Makarna için: 1 paket fırın makarna; 1 tatlı kaşığı tuz; Su. Beşamel sos için: 1 çay bardağı sıvı yağ (veya 2 yemek kaşığı tereyağı); 2 yemek kaşığı un (tepeleme); 4 su bardağı süt (200 ml bardak ile); Yarım silme yemek kaşığı tuz; Rendelenmiş kaşar peyniri; 6-7 parça tereyağı (veya margarin). Yapılışı: 1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. 2. Beşamel sos için, tüm malzemeleri küçük bir tencerede muhallebi kıvamına gelip fokurdayana kadar karıştırarak pişirin. 3. Haşlanan makarnayı süzün ve borcama yerleştirin. 4. Makarnanın üzerine beşamel sosu gezdirin. 5. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 6. Kenarlara bıçak ucuyla kesilmiş tereyağı parçaları yerleştirin. 7. 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Püf noktaları: Makarnayı suda haşlarken, yapışmaması için tuz ve yağ eklenmelidir. Beşamel sosun çok koyu olmamasına dikkat edilmelidir. Kaşar peyniri, makarnanın üzerine son 15 dakikada eklenmelidir. Fırın makarna kullanılması önerilir. Servis saatine yakın fırınlarsanız, ısıtmaya gerek kalmadan servis edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Beşamel soslu patatesin püf noktası nedir?

    Beşamel soslu patates yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Beşamel sos için: Sütün soğuk olmasına dikkat edilmelidir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulmalıdır. Topaklanmaması için süt eklenirken sürekli karıştırılmalıdır. Patates için: Patatesler çok ince veya çok kalın dilimlenmemelidir, orta boyutlarda olması yeterlidir. Patatesler çiğ olarak kullanıldığı için, ince dilimlemek daha kolay pişmesini sağlar. Pişirme: Fırınların pişirme hızı ve kuvveti değişkenlik gösterdiği için, pişirme aşamasında kontrollü olunmalıdır. Kaşar peyniri ilavesi son aşamada yapılmalıdır, aksi halde peynirler fazla kızarıp yanabilir.
    5 kaynak