Tavuk taşlık yenmez diye bir durum söz konusu değildir, aksine yenilmesi tavsiye edilir çünkü besin değerleri açısından oldukça zengindir. Tavuk taşlığın faydaları arasında sindirim sistemine yardımcı olması, protein, amino asitler, B12 vitamini, selenyum, niasin ve riboflavin gibi önemli vitamin ve mineralleri içermesi yer alır. Ancak, taşlığın doğru şekilde temizlenmesi ve hazırlanması önemlidir.