Kelebek tavuk etinin yumuşak pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Marine İşlemi: Tavuk göğüslerini zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı pul biberle hazırlanan marine sosunda en az 30 dakika, tercihen 2 saat buzdolabında bekletin. 2. Pişirme: Marine edilen tavukları ızgaraya veya tavaya yerleştirin. Her bir tarafı yaklaşık 6-7 dakika pişirin. 3. Pişirme Yöntemi: Fırında pişirecekseniz, 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin. 4. Kapatma: Pişirme sırasında tavukların üzerini kapatmak, etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Bu yöntemler, tavuk etinin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.