En iyi Kastamonu sarımsağı olarak genellikle Taşköprü sarımsağı kabul edilir. Taşköprü sarımsağının bazı özellikleri: Coğrafi işaret belgesi: 2021 yılında coğrafi işaret belgesini almıştır. Yüksek besin değeri: Manganez, B1, B6, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, bakır ve selenyum içerir. Benzersiz lezzet: Küçük ve sıkı dişleri, yüksek su içeriği ve yoğun aroması ile dikkat çeker. Dayanıklılık: Topraktan çıktıktan sonra açık havada 8 ay boyunca tazeliğini koruyabilir.