• Buradasın

    Taş kadayifi tavada nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Taş kadayıfı tavada pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
    1. Hamurun Hazırlanması: Ilık süt, su, kuru maya, şeker, tuz ve un bir kasede karıştırılarak topaksız bir kıvam elde edilir 12. Harcın mayalanması için üzeri streç filmle kaplanıp bekletilir 12.
    2. Pişirme: Tavaya harçtan birer kepçe konularak, üzeri göz göz olana kadar tek taraflı pişirilir 12.
    3. İç Harcın Eklenmesi: Pişmeyen iç kısmına iri doğranmış ceviz ve tarçın karışımı konur 12.
    4. Kapatma: Hamur yarım ay şeklinde kapatılır ve kenarları iyice bastırılır 12.
    5. Kızartma: Hazırlanan kadayıflar, kızgın yağda önlü arkalı nar gibi olana kadar kızartılır 12.
    6. Şerbetleme: Kızaran kadayıflar, soğuk şerbete alınıp 2-3 dakika bekletildikten sonra servis tabağına alınır 12.
    Püf Noktaları:
    • Tavanın yeterince ısınması önemlidir, aksi takdirde hamur istenilen şekilde pişmeyebilir 1.
    • Şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması gerekir 14.
    • Tatlıları üst üste gelmeyecek şekilde bekletmek, şerbetin içinde bekleyen kısımların yumuşamasını önler 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gurmetarif.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. buseterim.com.tr
        4
      5. canakkaleolay.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel tavada kadayıf hangi tavada pişer?

    Tavada kadayıf pişirmek için çelik veya teflon tava kullanılabilir. Çelik tava, daha iyi bir sonuç verdiği için tercih edilebilir.
    5 kaynak

    Taş kadayıfa süt konur mu?

    Evet, taş kadayıf yapımında süt kullanılır. Taş kadayıf hamuru için gereken malzemeler arasında 1 su bardağı süt de bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Taş kadayifte hangi yağ kullanılır?

    Taş kadayıf yapımında sıvı yağ kullanılır.
    5 kaynak

    Taş kadayıf yağda kızartmadan nasıl yapılır?

    Taş kadayıfı yağda kızartmadan yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Hamur Hazırlığı: 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı su, 1,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuzu bir kapta karıştırın. 2. İç Harç: 2 su bardağı ceviz içi, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tutam tarçını harmanlayın. 3. Şerbet: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker ve ¼ limon suyunu bir sos tenceresinde karıştırın, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın. 4. Pişirme: Hamurdan bir kepçe alıp krep tavasında pişirin. Hamurların üzerinde hava kabarcıkları olunca çevirmeden kenara alın. 5. Kapatma: Pişen hamurların pişmemiş tarafına iç harcını koyup çatalla bastırarak kapatın. 6. Servis: Hazırladığınız taş kadayıfları önceden soğuttuğunuz şerbetin içine atın ve 1-2 dakika bekletin, ardından servis edin.
    5 kaynak

    Taş Kadayıfın yumuşak olması için ne yapmalı?

    Taş kadayıfın yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Hamurun kıvamı: Hamur ne fazla sıvı ne de fazla katı olmalıdır. Mayalanma: Hamur hazırlandıktan sonra mayalanması için beklenmelidir. Pişirme: Hamurun sadece alt kısmı pişirilmelidir, üstü göz göz olup altı da kızarınca tava alınmalıdır. Şerbet: Şerbet soğuk, taş kadayıf ise sıcak olmalıdır. Ayrıca, geleneksel taş kadayıf tarifinde irmik kullanılmadığı için, irmik eklemek de kadayıfın yumuşak olmasına neden olabilir.
    5 kaynak

    Taş kadayıfa neden yağ konulmaz?

    Taş kadayıfa yağ konmamasının nedeni, geleneksel taş kadayıf tarifinde yağın kullanılmamasıdır. Taş kadayıfın hamuru, un, su, süt, maya ve irmikle yapılır. Ancak, bazı tariflerde kızartma aşamasında kadayıfların yağa bulanarak kızartılması önerilmektedir.
    5 kaynak

    Taş kadayifin püf noktası nedir?

    Taş kadayıfın püf noktaları şunlardır: 1. Kadayıfın Taze Olması: Kadayıfın taze olması, tatlıyı lezzetsiz yapmaması için önemlidir. 2. Tellerin Sıkı Sıkıya Yerleştirilmesi: Tel kadayıfın tepsiye yayılırken aralarının hava almayacak şekilde sıkışık olması gerekir. 3. Şerbetin Kıvamı: Şerbetin kıvamını kontrol etmek için bir damla şerbeti soğuk suya damlatın, eğer çözünmüyorsa şerbetiniz hazırdır. 4. Sıcaklık Dengesi: Şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması, kadayıfın şerbeti daha iyi emmesini sağlar. 5. Pişirme Süresi: Kadayıfın üzeri kızarana kadar 180 derece fırında pişirilmesi önerilir.
    5 kaynak