Diyarbakır Tantuni'nin farkı, kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemi ile ortaya çıkar: 1. Et Seçimi: Diyarbakır Tantuni Ofisi, taze ve kaliteli malzemeler kullanarak, genellikle dana veya kuzu etinin ince doğranmış halini tercih eder. 2. Baharat Karışımı: Tantuninin lezzetini artıran özel baharat karışımları kullanılır, bu da yemeğin kendine özgü bir tat kazanmasını sağlar. 3. Servis Şekli: Hızlı ve güvenilir servis anlayışıyla, tantuni lavaş veya pide içinde, yanında turşu ve limon ile sunulur. 4. Çeşitlilik: Menüde tantuni dışında kebaplar, salatalar ve mezeler gibi çeşitli lezzetler de bulunur. Bu özellikler, Diyarbakır Tantuni'nin diğer tantuni türlerinden ayrılmasını sağlar.