Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tam ölçülü mercimek köftesi yapımı için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 1;
- 2 su bardağı ince bulgur 1;
- 2 tane kuru soğan 1;
- Yarım çay bardağı zeytin yağı 1;
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1;
- 1 çorba kaşığı domates salçası 1;
- 1 tatlı toz kırmızı biber 1;
- 1 tatlı kaşığı karabiber 1;
- 1 tatlı kaşığı kuru nane 1;
- 1 tatlı kaşığı tuz 1;
- 1 çay kaşığı kimyon 1;
- 5 adet taze soğan 1;
- 3 dal maydanoz 1;
- 3 dal taze nane 1.
Yapılışı:
- Bir buçuk bardak kırmızı mercimeği yıkayıp büyük bir tencereye alın ve üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyerek ağzı açık bir şekilde pişirin 1.
- Mercimekler sulu kalacak şekilde piştikten sonra ince bulguru da üzerine ilave ederek bulgurlar şişene kadar 30 dakika kadar bekletin 1.
- Kuru soğanları yemeklik bir şekilde doğrayarak zeytin yağı ekleyeceğiniz bir tava içerisinde soğanları kavurun 1.
- İçine biber ve domates salçasını, baharatları ve tuzu ilave ederek üzerine biraz daha su ilave edip sulu bir kıvamda pişirin 1.
- Hazırlamış olduğunuz sosu da şişen bulgurların içerisine ilave ederek tencerenin kapağını kapatın 1.
- Bu arada yeşil soğanlarınızı, nane ve maydanozları da yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp bulgur ve mercimeklerin içine karıştırın 1.
- Hazırlamış olduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekil vererek servis tabağına dizin 1.
- Afiyetle servis edebilirsiniz 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: