Takoz balığının tadı, genellikle lezzetli ve besleyici olarak tanımlanır 3.

Takoz, omurgaya dik olarak kesilmiş ve kemikleri içerebilen veya kemiksiz olabilen bir balık kesimidir 1. Özellikle lakerda yapımında kullanılır 13.

Takoz lakerda, zeytinyağında bekletildiği için sağlıklı yağlar açısından zengindir ve omega-3 yağ asitleri içerir 3. Bu sayede kalp sağlığını destekleyebilir ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir 3. Ayrıca, yüksek protein içeriği ile kas gelişimi ve onarımı açısından da önemlidir 3.

Takoz lakerdanın tadı, kullanılan balıkların tazeliği ve kullanılan malzemelerin kalitesine bağlı olarak değişebilir.