Takoz balığının tadı, genellikle lezzetli ve besleyici olarak tanımlanır. Takoz, omurgaya dik olarak kesilmiş ve kemikleri içerebilen veya kemiksiz olabilen bir balık kesimidir. Takoz lakerda, zeytinyağında bekletildiği için sağlıklı yağlar açısından zengindir ve omega-3 yağ asitleri içerir. Takoz lakerdanın tadı, kullanılan balıkların tazeliği ve kullanılan malzemelerin kalitesine bağlı olarak değişebilir.