En faydalı tam tahıllardan bazıları şunlardır: Kinoa: Yüksek protein, lif, mineral ve antioksidan içeriği ile dikkat çeker. Karabuğday: Glütensiz olması, lif, magnezyum ve antioksidan açısından zengin olmasıyla öne çıkar. Esmer pirinç: Yüksek lif, vitamin, mineral ve antioksidan içerir. Çavdar: Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler. Tam buğday: Lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Tam tahılların faydaları, işleme derecesine göre değişebilir; doğal tam tahıllar, besin değeri açısından daha yüksektir. Çölyak hastalığı veya glüten hassasiyeti olanlar, kinoa, kahverengi pirinç ve darı gibi glütensiz tam tahılları tercih etmelidir.