Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Sütlü irmik helvasının kıvamı, macunsu bir yapı kazanmalıdır 2. Helva, sütü çekip sıvıyı tamamen çekene kadar karıştırılmalıdır 12.
Kıvamın tutması için dikkat edilmesi gerekenler:
- İrmiğin kavruluşu: İrmiğin rengi karamel olana kadar, sürekli karıştırarak kavrulmalıdır 24.
- Şerbet ilavesi: Sıcak şerbet, yavaş yavaş eklenmeli ve karışım sürekli karıştırılmalıdır 15.
- Dinlendirme: Şerbeti ekledikten sonra helva, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 10-15 dakika dinlendirilmelidir 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: