Sushinin Faydaları: 1. Omega-3 Yağ Asitleri: Sushi, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir. 2. Protein Kaynağı: Balık ve deniz ürünleri, yüksek kaliteli protein sağlar ve metabolizmayı destekler. 3. Antioksidanlar: Sushi, cilt sağlığını koruyan antioksidanlar içerir. 4. Düşük Kalorili: Sushi, düşük kalorili bir seçenek olup, sağlıklı kilo kontrolüne katkıda bulunabilir. 5. Demir Zenginliği: Demir içeriği ile kırmızı kan hücrelerinin artışını destekler. Sushinin Zararları: 1. Parazit Riski: Dondurulmamış balıkların kullanılması durumunda parazit riski olabilir. 2. Mikroorganizma Tehdidi: Salmonella, stafilokok, listeria gibi mikroorganizmalara karşı dikkatli hazırlanmalıdır. 3. Histamin Varlığı: Uzun süre beklemiş veya yanlış saklanmış sushi, histamin içerebilir ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. 4. Cıva ve Toksik Metaller: Bazı büyük balıkların etinde biriken cıva ve toksik metaller, düzenli tüketimde zehirlenmeye yol açabilir. 5. Yüksek Sodyum: Sushi sosları ve bazı malzemeler, yüksek sodyum içeriğine sahip olabilir.