Soğan salatanıza sumak eklerseniz, salatanın tadı ekşimsi bir aroma kazanır ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. Sumağın sağlığa faydaları şunlardır: - Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. - Sindirim sistemine katkısı ile lif açısından zengin olan soğanın lif içeriğini artırarak kabızlık sorununu önler. - Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi vardır, C vitamini içerir. - Kalp sağlığına olumlu etkiler yapar, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. - İltihap önleyici özellikleri vardır. Ancak, sumak bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir ve mide rahatsızlıkları olan bireylerde mide yanması veya reflü gibi sorunlara neden olabilir.