Sufle, Fransız mutfağının en ünlü tatlılarından biridir. Sufle, kökeni 18. yüzyıl Fransa'sına dayanan, hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilen bir yemektir. Sufle dendiğinde çoğu kişinin aklına çikolatalı tarifler gelse de sufle, çikolata dışında kahve, karamel, tahin, limon veya badem gibi sayısız malzemeyle de yapılabilir.