Antep soğan kebabı yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 500 g kıyma - 1 kg küçük kuru soğan - 1 kahve fincanı nar pekmezi - Tuz - Karabiber Yapılışı: 1. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip az suyla yoğurun. 2. Etlerden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak köfteler yapın. 3. Soğanları iri ceviz büyüklüğünde ikiye bölün. 4. Şişe bir köfte bir soğan saplayarak mangalda pişirin. 5. Pişen kebabıları bir tepsiye dizin. 6. Üzerine sulandırılmış nar pekmezi veya az su gezdirip, ateşte 10 dakika ağzı kapalı kapta bekletin. 7. Sıcak servis yapın.