Buradasın
Skykent çikolatası nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Skykent çikolatası yapımı, genel çikolata üretim sürecine benzer şekilde gerçekleşir. İşte temel adımlar:
- Kakao Çekirdeklerinin Elde Edilmesi ve İşlenmesi: Kakao ağacının meyvelerinden elde edilen çekirdekler toplanır, ayrıştırılır, temizlenir ve fermente edilir 14.
- Kavurma ve Kurutma: Çekirdekler kavrulur ve kurutulur 14.
- Kakao Likörü Üretimi: Kavrulmuş çekirdekler ezilerek kakao likörü elde edilir 14.
- Malzeme Eklenmesi: Kakao likörüne kakao yağı, şeker, süt tozu ve vanilin gibi katkı maddeleri eklenir 1.
- Karıştırma ve Konçlama: Malzemeler karıştırılıp ince öğütülür ve ardından konçlama adı verilen bir işlemle uzun süre yoğrulur 14.
- Temperleme ve Kalıplama: Çikolata, doğru kristal yapısını kazanması için temperlenir ve çeşitli kalıplara dökülerek şekillendirilir 14.
- Ambalajlama ve Dağıtım: Son aşamada çikolatalar paketlenir ve depolara sevk edilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: