Sinop'un en meşhur mantısı, Sinop mantısı olarak bilinir. Sinop mantısının özellikleri: Malzeme: Yumurta, tuz, su ile hazırlanan hamur, kıyma, soğan, karabiber ile iç harç hazırlanır. Sunum: Üzerine ceviz veya fındık tanecikleri, yoğurt ve sos eklenerek servis edilir. Şekil: İçi etli hamur veya kulak hamuru olarak da bilinir. Sinop mantısını denemek için önerilen yerler arasında Teyze’nin Yeri Mantı Salonu ve Örnek Mantı bulunur.