Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Selanik tatlısının püf noktaları şunlardır:
- Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Yumurta ve tereyağının önceden dolaptan çıkarılması, malzemelerin oda sıcaklığında olması gereklidir 1.
- Şerbetin Sıcak Dökülmesi: Tatlının sıcak, şerbetin ise ılık olması, şerbetin tam kıvamında tatlıya çekilmesini sağlar 23.
- Mısır Unu Kullanımı: Tatlının kıyır kıyır olması için mısır unu kullanılması önemlidir 24.
- Karbonat Eklenmesi: Şerbete limon suyu ile birlikte karbonat eklenmesi, tatlının daha hafif ve kabarık olmasını sağlar 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: