Seitan, buğday gluteni ve sudan yapılan popüler bir vegan protein kaynağıdır. İşe yararları: - Yüksek protein içeriği sayesinde vücuda gerekli besin desteğini sağlar. - Düşük kalorili olması, kilo kontrolü yapmak isteyenler için ideal bir alternatif olmasını sağlar. - Soya alerjisi olanlar için tofuya iyi bir alternatiftir. Ancak, seitan gluten içerdiği için gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.