Sarıyer böreği içinde genellikle şu malzemeler bulunur: İç Harç: 500 gram orta yağlı kıyma, 2 adet orta boy soğan, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 50 gram dolmalık fıstık, 50 gram kuş üzümü, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Sos: 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 100 gram eritilmiş tereyağı. Ayrıca, yufka ve yumurta da kullanılan diğer temel malzemelerdir.