Buradasın
Sarı ve kırmızı mercimek arasındaki fark nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Sarı ve kırmızı mercimek arasındaki temel farklar şunlardır:
- Renk ve Görünüm: Sarı mercimek sarı renkte ve yuvarlak, küçük tanelidir 12. Kırmızı mercimek ise daha büyük ve düz bir yapıya sahip olup, pişirme sırasında rengi turuncu-kırmızıya döner 1.
- Besin Değerleri: Sarı mercimek, daha yüksek lif içeriğine sahip olup, folat, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir 1. Kırmızı mercimek ise protein açısından zengin olup, A vitamini ve C vitamini bakımından daha fazla içeriğe sahiptir 1.
- Pişirme Süresi: Sarı mercimek, genellikle 20-25 dakika içerisinde pişerken, kırmızı mercimek 15-20 dakika gibi daha kısa bir sürede pişer 1.
- Kullanım Alanları: Sarı mercimek, dolma, köfte veya salatalarda tercih edilirken, kırmızı mercimek çorba, püre ve köfte yapımında sıkça kullanılır 12.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: