Sarı ve turuncu renkli meyve ve sebzeler, A vitamini bakımından zengin olup, birçok sağlık faydası sunar: 1. Bağışıklık sistemini güçlendirir: Bu sebzeler, vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan antioksidanlar içerir. 2. Metabolizmayı hızlandırır: Karotenoidler sayesinde metabolizmanın daha verimli çalışmasına yardımcı olur. 3. Göz sağlığını destekler: Beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüşerek göz sağlığını korur ve gece görüşünü iyileştirir. 4. Kanserden korur: Sarı ve turuncu meyveler, kansere karşı koruyucu etkiler gösteren likopen ve diğer fitokimyasalları içerir. Bu gruba örnek olarak havuç, şeftali, Trabzon hurması, mandalina, portakal ve sarı biber verilebilir.