Şarap yapım süresi, kullanılan yöntem ve malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Evde şarap kiti kullanılarak yapılan şarap, ortalama 3 hafta içinde şişelemeye hazır hale gelir 1.

Üzümden yapılan şarap ise ortalama 6 ay sonra şişeleme aşamasına gelir 1.

Kırmızı şarap yapımında fermente etme süresi, üzüm türü, mustun pH düzeyi, kullanılan mayalar ve fermente etme koşulları gibi faktörlere bağlı olarak birkaç gün ile birkaç hafta arasında değişebilir 4.