• Buradasın

    Salçalı yarma yemeği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, rustic Turkish kitchen scene with a bubbling pot of salçalı yarma (cracked wheat stew) on a stove, surrounded by fresh ingredients like onions, chickpeas, and tomato paste, while a wooden spoon stirs the rich, reddish dish emitting aromatic steam.
    Salçalı yarma yemeği yapmak için gerekli malzemeler:
    • 2 su bardağı yarma 123;
    • yarım su bardağı nohut 1;
    • yarım su bardağı kuru fasulye 1;
    • 2 adet orta boy kuru soğan 1;
    • 2 yemek kaşığı tereyağı veya isteğe göre zeytinyağı 1;
    • salça 123;
    • tuz, karabiber, pul biber 123.
    Yapılışı:
    1. Bir gece önceden ıslatılmış olan yarma, nohut ve fasulye tuz eklenerek suda iyice haşlanır 1.
    2. Kuru soğan yemeklik doğranıp yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur, sonra salça ve baharatlar eklenir 1.
    3. Haşlanan yarma, nohut ve fasulyeye hazırlanan salçalı karışım eklenir ve kısık ateşte bir süre kavrulur 1.
    Salçalı yarma yemeği, genellikle et yemekleri ile birlikte servis edilir 4. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulması, lezzetini artırır 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mutfaksirlari.com
        1
      2. salca.gen.tr
        2
      3. nohut.gen.tr
        3
      4. pilav.gen.tr
        4
      5. pilavtarifleri.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Salçalı yemek yaparken salça nasıl kavrulur?

    Salçalı yemek yaparken salça, genellikle orta ateşte 2-3 dakika kavrulur. Salçanın kavrulması için şu adımlar izlenebilir: 1. Küçük bir tavada zeytinyağı ısıtılır. 2. Zeytinyağının üzerine salça eklenir ve güzelce karıştırılır. 3. 2 dakika kavrulur. 4. 2 dakika sonra sarımsaklar eklenir ve 1 dakika daha kavrulur. 5. Baharatlar ve ceviz eklenir, karıştırılıp ocaktan alınır. Salçanın tabana yapışıp yanmasını önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir.
    5 kaynak

    Salçalı bulgura hangi baharatlar konur?

    Salçalı bulgur pilavına eklenebilecek baharatlar: karabiber; kuru nane; toz kırmızı biber; kimyon (gaz yapmaması açısından faydalı olabilir). Baharat kullanımı kişisel tercihlere bağlıdır.
    5 kaynak

    Salçalı sosu nasıl hazırlanır?

    Salçalı sos hazırlamak için gerekli malzemeler: 3 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay bardağı dövülmüş ceviz; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karabiber; Tuz. Hazırlanışı: 1. Orta boy bir tava içine 1 çay bardağı zeytinyağı döküp ısıtın. 2. Isınan yağın üzerine 3 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. 3. Salçaları sarımsak ile birlikte hafifçe kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. 4. Kavrulan salçaların üzerine 1 çay bardağı orta dövülmüş ceviz ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun. 5. Karışımın üzerine 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. 6. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp ocak üzerinden alın. İsteğe göre hazırlanan salçalı sos, cam bir kavanoz içerisine konulup buzdolabında 1 hafta bozulmadan muhafaza edilebilir.
    5 kaynak

    Etli yemeğe hangi salça konur?

    Etli yemeklere domates salçası ve/veya biber salçası konulabilir. Domates salçası, etli yemeklere ve tencere yemeklerine lezzet katmak için tercih edilir. Biber salçası ise daha çok baharatlı ve aromatik yemeklerde, örneğin kebaplarda kullanılır. Bazı tariflerde her iki salça türü birlikte de kullanılabilir.
    5 kaynak