Rezene içeriği şu şekilde özetlenebilir: 1. Tohumlar ve Yapraklar: Rezene tohumları ve yaprakları, protein ve yağ bakımından zengin bir besi dokuya sahiptir. 2. Vitamin ve Mineraller: Rezene, A, B grubu vitaminleri, C ve D vitaminleri ile potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko gibi mineraller içerir. 3. Uçucu Yağlar: Anethol ve fenkon gibi uçucu yağlar içerir, bu da ona karakteristik aromasını verir. 4. Antioksidanlar: Rezene, antioksidan potansiyele sahip flavonoidler içerir. Ayrıca, rezene lifli bir yapıya sahiptir ve sindirim sistemini destekleyen diyet lifi sunar.
