Sebzeli kahvaltılık yapmak için aşağıdaki tariflerden ilham alabilirsiniz: 1. Sebzeli Yoğurtlu Kahvaltılık: - Malzemeler: 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış), 1 havuç (rendelenmiş), 6-8 çeri domates (ikiye bölünmüş), 1 kırmızı biber (ince doğranmış), 1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı ceviz içi veya kabak çekirdeği (isteğe bağlı), 1 dal taze nane veya dereotu (süslemek için). - Hazırlanışı: Sebzeleri hazırlayın, yoğurt karışımını yapın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına alıp pul biber, ceviz içi veya kabak çekirdeği serpiştirin, taze nane veya dereotu ile süsleyerek servis edin. 2. Sebzeli Omlet: - Malzemeler: 3 patates, 6 yumurta, 5-6 dal dereotu, 1 çorba kaşığı krema, 1 salçalık biber, 1 tatlı kaşığı kapari, 1 demet taze soğan, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, pulbiber. - Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde kesin. Taze soğanları ve dereotunu temizleyip kıyın. Salçalık biberi ince zar şeklinde doğrayın. Tuz, karabiber ve pulbiberi bir kasede harmanlayın. Krema, baharat karışımı ve yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Kapari, kıyılmış taze soğan ve dereotunu yumurtalı karışıma ilave edip tekrar karıştırın. Zeytinyağını teflon tavada hafifçe ısıtın, zar şeklinde kesilmiş patatesleri ekleyip arada bir karıştırarak pişirin. Yumurtalı karışımı ilave edip orta ateşte her iki tarafını çevirerek pişirin. Üçgen şeklinde dilimleyip sıcak servis yapın. 3. Fırınlanmış Lorlu Sebzeli Kahvaltılık (Sebzeli Lor Bombası): - Malzemeler: Maydanoz (ince kıyılmış), tuz, karabiber, pul biber, kapya biber (küçük doğranmış), yeşil biber (küçük doğranmış), taze soğan (ince doğranmış), yumurta (2 adet), zeytinyağı (3 yemek kaşığı), taze lor peyniri (250 gr). - Hazırlanışı: Lor peynirini geniş bir kaseye alın, doğranmış sebzeleri ekleyin, yumurtaları kır