• Buradasın

    Refika'nın San Sebastian cheesecake'i nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Refika'nın San Sebastian Cheesecake Tarifi:
    Malzemeler:
    • 600 gram tam yağlı krem peynir 2;
    • 250 ml krema 2;
    • 4 büyük boy yumurta 2;
    • 200 gram toz şeker 2;
    • 1 yemek kaşığı un 2;
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü 2.
    Hazırlık:
    1. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın 23.
    2. Kek kalıbını parşömen kağıdıyla kaplayın 2.
    3. Malzemeleri oda sıcaklığına getirin 23.
    Yapılışı:
    1. Krem peynir ve şekeri el mikseri ile pürüzsüz olana kadar çırpın 3.
    2. Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde iyice çırpın 3.
    3. Krema ve unu ekleyip karıştırın 3.
    4. Karışımı kalıba dökün 3.
    5. 200 derecede, alt-üst ve fanlı fırında 35 dakika pişirin 3.
    6. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin 23.
    7. Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin 2.
    Püf Noktaları:
    • Malzemeleri fazla çırpmaktan kaçının, aksi takdirde cheesecake çatlayabilir 2.
    • Yanık görünüm için NoStik fırın rafı kağıdı kullanın 2.
    • Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir, kontrollü pişirin 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. hayfene.com
        2
      3. karaca.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. mehmet.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Refikanın San Sebastian kaç derecede pişer?

    Refika'nın San Sebastian Cheesecake tarifi, fırının 200 derecede önceden ısıtılmasını ve cheesecakenin bu sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilmesini önermektedir. Bazı fırınlar eşit ısıtamayabileceğinden, 20. dakikadan sonra tepsiyi çevirmek eşit bir kızarma sağlamak için faydalı olabilir. Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle kontrollü bir pişirme yapılması önerilir.
    5 kaynak

    Labne yerine lor kullanılır mı San Sebastian?

    Evet, labne yerine lor peyniri San Sebastian cheesecake yapımında kullanılabilir.
    5 kaynak

    Balkabaklı San Sebastian cheesecake olur mu?

    Evet, balkabaklı San Sebastian cheesecake yapılabilir. Balkabaklı San Sebastian cheesecake yapmak için gerekli malzemeler: 350 g krem peynir; 60 g şeker; 190 g balkabağı püresi; 50 g bal; 2 yumurta; 1 yumurta sarısı; 70 g ağır krema; 22 g kek unu veya mısır nişastası; 1/2 çay kaşığı tarçın. Ayrıca, balkabağı kreması için: 55 g krem peynir; 80 g balkabağı püresi; 25 g şeker; 150 g ağır krema. Tarif için Nefis Yemek Tarifleri'ndeki videoya göz atılabilir.
    5 kaynak

    San Sebastian cheesecake püf noktası nedir?

    San Sebastian Cheesecake yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Malzemelerin oda sıcaklığında olması. Karışımın fazla çırpılmaması. Fırının önceden ısıtılması. Pişirme süresi ve sıcaklığı. Soğutma süresi. Kalıbın hazırlanması. Ani ısı değişimlerinden kaçınma.
    5 kaynak

    San Sebastian tatlısı nedir?

    San Sebastian Cheesecake, diğer adıyla Bask Cheesecake veya Yanık Cheesecake, İspanya'nın Bask Bölgesi'nde bulunan San Sebastián şehrinde ortaya çıkmış bir tatlıdır. Özellikleri: Malzeme: Şeker, yumurta, krema, labne veya beyaz peynir, vanilya, un, limon veya portakal kabuğu. Pişirme: Yüksek sıcaklıkta pişirilir; iç kısım kremsi kalırken üst kısım karamelize olur. Görünüm ve doku: Yüzeyinde yanık bir görünüm ve içinde ipeksi bir doku bulunur. Servis: Buzdolabında saatlerce bekletilmesi gerekmez, oda sıcaklığında servis edilir.
    5 kaynak

    San Sebastian Cheesecake hangi peynirle yapılır?

    San Sebastian Cheesecake yapımında kullanılabilecek peynirler: Labne peyniri; Tam yağlı krem peynir; Sürülebilir beyaz peynir (örneğin, Pınar Beyaz). Krem peynir yerine beyaz peynir veya labne kullanılabilir, ancak tuzlu peynirler tercih edilmemelidir.
    5 kaynak

    San Sebastianın içine ne konur?

    San Sebastian cheesecake'in içine krem peynir, şeker, yumurta, krema ve un konur. Malzemeler: 800 gr krem peynir (Labne veya tam yağlı krem peynir); 1,5 su bardağı toz şeker; 5 adet büyük boy yumurta; 400 ml krema; 1 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı vanilya özütü. Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. San Sebastian cheesecake genellikle sade olarak servis edilir, ancak yanına meyveler (çilek, böğürtlen, frambuaz), meyve sosları veya toz şeker serpiştirilerek farklı tatlar eklenebilir.
    5 kaynak