Poğaça ve börek arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Hamur Yapısı: Poğaça, yoğrulmuş hamurdan yapılırken, börek ince yufka veya açılmış hamur ile hazırlanır. 2. İç Harç Kullanımı: Poğaçalar genellikle sade veya az malzemeli iken, börekler zengin iç harçlarla doldurulur. 3. Şekil Verme: Poğaçalar daha yuvarlak bir şekle sahipken, börekler kat kat veya rulo halinde sunulur. 4. Tüketim Zamanı: Poğaçalar genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilirken, börekler ana yemek veya atıştırmalık olarak tüketilir.