Pirinç Ununun Faydaları: 1. Gluten İçermemesi: Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için sağlıklı bir alternatiftir. 2. Sindirim Sağlığı: Kolay sindirilebilir olması nedeniyle hassas sindirim sistemine sahip olanlar için uygundur. 3. Vitamin ve Mineral Zengini: Demir, çinko, magnezyum, fosfor ve B vitaminleri gibi besin maddeleri içerir. 4. Kan Şekeri Kontrolü: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. 5. Kolesterol Düşürücü: Lif içeriği sayesinde LDL kolesterol seviyelerini düşürebilir. Pirinç Ununun Zararları: 1. Yüksek Glisemik İndeks: Aşırı tüketildiğinde kan şekerinde ani yükselmelere neden olabilir, bu nedenle diyabet hastaları dikkatli olmalıdır. 2. Düşük Lif İçeriği: Beyaz pirinç unu lif açısından düşük olduğu için bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir. 3. Alerjik Reaksiyonlar: Nadir durumlarda bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir. 4. Kilo Alımı: Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle aşırı tüketim kilo alımına neden olabilir.