Tavuk parçaları şunlardır: 1. Tüm Tavuk: Tavuğun parçalarına ayrılmamış hali. 2. Tavuk Göğsü: Tavuğun beyaz eti, kemiksiz ve az yağlı kısmı. 3. Tavuk Budu: Tavuğun bacağı, kalça ve incikten oluşur. 4. Tavuk Kanat: Üç bölümden oluşur: uç kanat, orta kanat ve dip kanat. 5. Tavuk Kalça: But fileto versiyonu, kemiği ve derisi olmayan kısmı. 6. Tavuk Boyun: Üzerinde çok az et bulunan, genellikle tavuk suyu yapımında kullanılır. 7. İç Organlar: Ciğer, kalp ve böbrek gibi sakatatlar.