• Buradasın

    Patatesli pogaca kaç saat bekletilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden tray of freshly baked potato-filled poğaça sits on a rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen, with a bowl of risen dough covered by a clean cloth nearby.
    Patatesli poğaçanın bekletilme süresi, hamurun mayalanması için 1 saat, poğaçaların tepsi mayası için 15-20 dakika ve toplam pişirme süresi için 30-40 dakika olarak hesaplanır 134.
    • Hamurun mayalanması: Yoğurulan poğaça hamurunun üzeri örtülerek ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır 14.
    • Tepsi mayası: Mayalanan hamurdan bezeler yapılıp şekillendirildikten sonra, poğaçalar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 15-20 dakika tepsi mayası için bekletilir 34.
    • Pişirme: Tepside mayalanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir 14.
    Bu süreler, kullanılan malzemelere ve çevresel koşullara göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. enguzelyemektarifleri.net
        1
      2. kolaylezzet.com
        2
      3. lezizyemeklerim.com
        3
      4. diyetkolik.com
        4
      5. gzt.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Patatesli poğaça hamuruna ne konur?

    Patatesli poğaça hamuruna konabilecek bazı malzemeler: Hamur için: 2 adet orta boy haşlanmış patates (rendelenmiş); 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak); 2-3 su bardağı un (alabildiği kadar). İç harcı için: 1 adet soğan; 4 orta boy patates; Kırmızı biber, pul biber, tuz; 2-3 kaşık sıvı yağ. Ayrıca, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülebilir ve isteğe göre mavi haşhaş, susam veya çörek otu serpilebilir.
    5 kaynak

    Patatesli Poğaça neden sert olur?

    Patatesli poğaçanın sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Malzeme sıcaklığı: Poğaça hamurunu hazırlarken kullanılan malzemelerin (su, süt, yoğurt, tereyağı/margarin) oda sıcaklığında olmaması sertliğe yol açabilir. Tuzun ilave şekli: Tuzun sıvı malzemelerle birlikte eklenmesi, poğaçanın sertleşmesine neden olabilir. Aşırı yoğurma: Hamurun çok fazla yoğrulması, glutenin sertleşmesine yol açabilir. Fazla un ilavesi: Hamurun kıvamının cıvık olduğu düşüncesiyle fazla un eklemek poğaçanın sert olmasına neden olabilir. Fırın kontrolü: Pişirme sırasında fırın kapağının sık sık açılması, ısı dengesini bozarak poğaçanın sertleşmesine sebep olabilir. Pişirme süresi: Poğaçayı fırında fazla pişirmek kurumasına ve sertleşmesine yol açabilir.
    5 kaynak

    Patatesli yumuşak poğaça nasıl yapılır?

    Patatesli yumuşak poğaça yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 2 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 paket yaş maya; 2 adet yumurta (akları hamurun içine, sarısı üzerine ayrılacak); 1 yemek kaşığı şeker; 2 tatlı kaşığı tuz; Alabildiğince un (yaklaşık 8 su bardağı). İç harcı için: 6-7 adet orta boy patates; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet soğan; Karabiber, toz biber, pul biber, tuz. Üzeri için: Yumurta sarısı; Susam ve çörek otu. Yapılışı: 1. Yaş mayayı ılık suda eritip şeker ve tuzu ekleyin. 2. Ilık süt ve sıvı yağı ekleyin. 3. Yumurta aklarını hamura ekleyin. 4. Kontrollü bir şekilde un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. 5. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. 6. Patatesleri haşlayıp ezin, soğanla birlikte kavurun ve baharatlarla karıştırın. 7. Mayalanan hamurdan bezeler alıp yuvarlak şekilde açın ve içine patatesli harcı koyarak kapatın. 8. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 9. Kızarıncaya kadar fırında pişirin. Püf noktaları: Suyun ılık olması mayanın daha kolay aktif olmasını sağlar. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Hamur yoğurulduktan sonra üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılmalıdır. Elin sıvı yağa batırılması bezelerin daha kolay açılmasını sağlar.
    5 kaynak