• Buradasın

    Patatesli gül böreği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Patatesli gül böreği yapmak için gerekli malzemeler:
    • 5 adet günlük yufka 13;
    • 5-6 adet büyük haşlanmış patates 1;
    • 1 büyük boy kuru soğan 1;
    • 1 yemek kaşığı salça 1;
    • yarım çay bardağı sıvı yağ 1;
    • bir tutam maydanoz 1;
    • damak zevkine göre tuz, karabiber, pul biber 1.
    Yapılışı:
    1. İç harcın hazırlanması: Patatesleri haşlayıp ezin 1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun, üzerine salça, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın 1. İnce kıyılmış maydanozu ilave edin 1. Ezilmiş patateslerle harcı karıştırın 1.
    2. Sosun hazırlanması: 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yumurtayı çırparak sosu hazırlayın 1.
    3. Böreğin sarılması: Yufkaları dört eşit parçaya bölün 13. Yufkaların üzerine sosu fırça ile sürün 1. Geniş kenarına iç harcı koyup rulo şeklinde sarın, ardından kendi etrafında döndürerek gül şekli verin 13.
    4. Pişirme: Tepsiye dizilen böreklerin üzerine kalan sostan sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin 13.
    Püf noktaları:
    • İç harcında kullanılacak patatesleri hızlı pişmesi için kabuklarını soyup iri küpler halinde doğradıktan sonra haşlayabilirsiniz 1.
    • Sos malzemelerini homojen kıvam alana kadar karıştırıp, yufkaların her yerine eşit gelecek şekilde sürmelisiniz 1.
    • Kullandığınız yufka, taze günlük yufka olmalıdır 1.
    • Fırını önceden ısıtmak, böreğin eşit miktarda pişmesini sağlar 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yasemininmutfagindan.com
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. sefabdullahusta.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. mynet.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Gül böreğine süt konur mu?

    Evet, gül böreğine süt konur. Gül böreği sosunu hazırlarken süt, yoğurt, su, sıvı yağ gibi malzemeler kullanılabilir. Ancak, daha hafif bir sos tercih edilirse süt yerine yoğurt da kullanılabilir.
    5 kaynak

    El Açması Gül Böreği hangi yufkadan yapılır?

    El açması gül böreği, hazır yufka veya elde açılan yufka ile yapılabilir. Hazır yufka ile yapılan gül böreği tarifi için gerekli malzemeler: 4 adet yufka; 1 su bardağı eritilmiş tereyağı; 1 yumurta. Elde açılan yufka ile yapılan gül böreği tarifi için gerekli malzemeler: 2,5 su bardağı un; 1,5 su bardağı su; 1/2 tatlı kaşığı tuz; 100 gram tereyağı; 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ. İç harcı ve pişirme yöntemleri her iki tarifte de benzerdir.
    5 kaynak

    Patates böreği baharatı nasıl yapılır?

    Patates böreği baharatı için gerekli malzemeler ve yapılış şekli şu şekildedir: Malzemeler: 3 tatlı kaşığı tuzot baharat; yarım çay bardağı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Haşlanan patatesler ezilir. 2. Ezilmiş patateslerin içine sıvı yağ ve tuzot baharatı eklenerek karıştırılır. Bu baharat karışımı, patatesli börek yapımında kullanılabilir. Ayrıca, patatesli börek iç harcını baharatlamak için karabiber, pul biber, kimyon, kuru nane ve kekik gibi baharatlar da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Gül böreğinin püf noktası nedir?

    Gül böreğinin püf noktaları şunlardır: Yufkanın tazeliği: Börek için taze yufka kullanılmalıdır, aksi halde yufka çatlayabilir ve böreğin şekli düzgün olmayabilir. İç harcın kıvamı: Harcın çok kuru ya da çok sulu olmaması gerekir; sulu harç yufkayı yumuşatır ve böreklerin dağılmasına neden olabilir. Sos miktarı: İç sos orantılı bir şekilde yufkanın içine sürülmelidir. Sarım tekniği: Yufka ikiye bölünmeli, iç harç uç kısmına yerleştirilmeli ve rulo şeklinde sarılmalıdır. Pişirme derecesi: Börek, 180-190°C’de önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir.
    5 kaynak

    Patates böreğinin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Patates böreğinin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir: Yufkaların arasına yoğurt, süt ve sıvı yağ karışımı sürmek. Harcın içine doğranmış taze maydanoz eklemek. Harcın çok kuru olmasını önlemek. Böreğin üzerine, fırınlamadan önce bir miktar süt veya yoğurt sürmek. Hamurun içine sıvı yağ eklemek. Hamuru fazla yoğurmamak. Unun kalitesini göz önünde bulundurmak. Ayrıca, böreği yüksek sıcaklıkta ve kısa sürede pişirmek, yumuşak kalmasını sağlayabilir.
    5 kaynak

    Patatesli börek için hangi patates kullanılır?

    Patatesli börek yapımında orta boy patatesler kullanılır. Patateslerin kabukları soyulduktan sonra rendelenir.
    5 kaynak

    Gül böreği içine ne konur?

    Gül böreği içine beyaz peynir, haşlanmış patates, lor peyniri veya kıyma gibi çeşitli iç harçlar konulabilir. Beyaz peynirli harç için, peynir içine isteğe göre maydanoz eklenebilir. Kıymalı harç için, soğan ile birlikte kıyma kavrulup baharat eklenir. Patatesli harç için, haşlanmış patatesler ezilir, içine arzu edilirse pul biber eklenir. Ispanaklı harç için, ıspanaklar ince ince doğranıp, çiğ veya kavrulmuş olarak kullanılabilir. Gül böreği iç harcı, yapılacak tarife göre çeşitlendirilebilir.
    5 kaynak