• Buradasın

    Patatesli gül böreği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Patatesli gül böreği yapımı için gerekli malzemeler:
    • 5 adet hazır yufka 14;
    • İç harcı için: 5 adet iri patates, 1 adet kuru soğan, sıvı yağ, pul biber, karabiber, tuz 1;
    • Sosu için: 1 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı süt, 1 adet yumurta 1;
    • Üzeri için: susam, çörek otu 1.
    Yapılışı:
    1. Öncelikle iç harcı hazırlayın 1. Patatesleri haşlayıp rendeleyin 14.
    2. Tencereye doğradığınız soğanı yemeklik doğrayıp az yağda kavurun 1. Salçayı ilave edin ve kavurun 1. Rendelenmiş patatesleri ekleyin 1. Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırıp soğumaya bırakın 1.
    3. Sos malzemelerini bir kapta karıştırıp hazırlayın 1.
    4. Yufkayı geniş bir tezgaha açıp üst üste koyup 4 eşit parçaya bölün 1.
    5. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla sos sürün 1. Üçgen yufkanın geniş tarafına şerit halinde harç koyup sigara böreği gibi sarın 1.
    6. Bir ucundan içine doğru sararak gül şekli verip yağlanmış tepsiye koyun 1. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp gül böreklerini tepsiye dizin 1.
    7. Kalan sosu böreklerin üzerine kaşıkla dökün 1.
    8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakın 1. Üzeri kızardığında fırından alıp servis edin 1.
    Afiyet olsun!
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yasemininmutfagindan.com
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. sefabdullahusta.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. mynet.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Patatesli börek için hangi patates kullanılır?

    Patatesli börek yapımında orta boy patatesler kullanılır. Patateslerin kabukları soyulduktan sonra rendelenir.
    5 kaynak

    Gül böreğinin püf noktası nedir?

    Gül böreğinin püf noktaları şunlardır: Yufkanın tazeliği: Börek için taze yufka kullanılmalıdır, aksi halde yufka çatlayabilir ve böreğin şekli düzgün olmayabilir. İç harcın kıvamı: Harcın çok kuru ya da çok sulu olmaması gerekir; sulu harç yufkayı yumuşatır ve böreklerin dağılmasına neden olabilir. Sos miktarı: İç sos orantılı bir şekilde yufkanın içine sürülmelidir. Sarım tekniği: Yufka ikiye bölünmeli, iç harç uç kısmına yerleştirilmeli ve rulo şeklinde sarılmalıdır. Pişirme derecesi: Börek, 180-190°C’de önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir.
    5 kaynak

    El Açması Gül Böreği hangi yufkadan yapılır?

    El açması gül böreği, hazır yufka veya elde açılan yufka ile yapılabilir. Hazır yufka ile yapılan gül böreği tarifi için gerekli malzemeler: 4 adet yufka; 1 su bardağı eritilmiş tereyağı; 1 yumurta. Elde açılan yufka ile yapılan gül böreği tarifi için gerekli malzemeler: 2,5 su bardağı un; 1,5 su bardağı su; 1/2 tatlı kaşığı tuz; 100 gram tereyağı; 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ. İç harcı ve pişirme yöntemleri her iki tarifte de benzerdir.
    5 kaynak

    Patates böreği baharatı nasıl yapılır?

    Patates böreği baharatı için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 7 adet orta boy patates - 2 yumurta - 1 su bardağından biraz az sıvı yağ - 1 su bardağı yoğurt - 1 paket kabartma tozu - Tuz (1-1,5 tatlı kaşığı) - 1-2 avuç ince kıyılmış dereotu - 1-2 avuç ince doğranmış yeşil soğan - 1 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya toz biber - 9-10 yemek kaşığı un (hamur çok koyu kıvamlı olmamalı) Hazırlanışı: 1. Patatesler soyulup küçük küpler halinde doğranır (haşlanmadan) ve derin bir kaba alınır. 2. Ardından yoğurt, sıvı yağ, tuz, baharatlar ve yeşillikler eklenip güzelce harmanlanır. 3. Daha sonra un ve kabartma tozu da kontrollü bir şekilde ilave edilir ve tekrar karıştırılır. 4. En son üzerine yumurtalar eklenip, son bir kez daha karıştırılır ve bu karışım yağlanmış orta boy bir borcama düzgünce yayılır. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kapağı açılmadan, nar gibi oluncaya kadar, 50-55 dk kadar pişirilir. 6. Fırından çıkarttıktan yaklaşık 1 saat sonra dilimlenerek servis edilir.
    5 kaynak

    Gül böreğine süt konur mu?

    Evet, gül böreğine süt konur. Gül böreği tariflerinde genellikle yarım su bardağı süt kullanılır.
    5 kaynak

    Gül böreği içine ne konur?

    Gül böreği içine beyaz peynir, haşlanmış patates, lor peyniri veya kıyma gibi çeşitli iç harçlar konulabilir. Beyaz peynirli harç için, peynir içine isteğe göre maydanoz eklenebilir. Kıymalı harç için, soğan ile birlikte kıyma kavrulup baharat eklenir. Patatesli harç için, haşlanmış patatesler ezilir, içine arzu edilirse pul biber eklenir. Ispanaklı harç için, ıspanaklar ince ince doğranıp, çiğ veya kavrulmuş olarak kullanılabilir. Gül böreği iç harcı, yapılacak tarife göre çeşitlendirilebilir.
    5 kaynak

    Patates böreğinin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Patates böreğinin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir: Yufkaların arasına yoğurt, süt ve sıvı yağ karışımı sürmek. Harcın içine doğranmış taze maydanoz eklemek. Harcın çok kuru olmasını önlemek. Böreğin üzerine, fırınlamadan önce bir miktar süt veya yoğurt sürmek. Hamurun içine sıvı yağ eklemek. Hamuru fazla yoğurmamak. Unun kalitesini göz önünde bulundurmak. Ayrıca, böreği yüksek sıcaklıkta ve kısa sürede pişirmek, yumuşak kalmasını sağlayabilir.
    5 kaynak