Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Patatesi tuzlu suda bekletmek şu sonuçlara yol açabilir:
- Osmoz su kaybı 1. Patates, tuzlu suya bırakıldığında osmoz yoluyla suyun içine tuz çeker ve su kaybeder 15. Bu durum, patatesin ağırlığının azalmasına ve daha hafif olmasına neden olur 1.
- Kararmanın önlenmesi 123. Tuzlu su, patateslerin kararmalarını önleyerek daha güzel bir görünüm sağlar 123.
- Sertleşme 5. Patatesin dokusu, tuzlu su nedeniyle daha sert olabilir 5.
- Tat değişikliği 5. Özellikle daha koyu renkli patateslerde, tuzlu su enzimlere etki ederek hafif bir renk değişikliğine yol açabilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: