Çubuk şeklinde patates doğramak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Patatesleri haşlayın: Kabukları soyulmuş patatesleri küp şeklinde doğrayıp, uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. 2. Ezin ve püre haline getirin: Haşlanan patatesleri süzüp, tahta kaşık veya spatula yardımıyla süzgeçten geçirerek ezin. 3. Malzemeleri ekleyin: Ezilmiş patateslerin üzerine ince doğranmış kırmızı kapya biber, nane, maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri ve nişastayı ekleyip yoğurun. 4. Hamuru açın: Elde edilen harcı merdane ile açıp, bıçak veya rulet ile ince şeritler halinde kesin. 5. Kızartın: Uygun bir tavada sıvı yağı kızdırıp, patates çubuklarını kızartın.