• Buradasın

    Pastırmalı kuru fasulye nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Pastırmalı kuru fasulye yapmak için gerekli malzemeler:
    • 4-5 su bardağı akşamdan ıslatılmış süzülmüş kuru fasulye 1;
    • 2 adet kuru soğan 1;
    • 2 adet sivri biber 1;
    • 4-5 adet domatesin rendesi 1;
    • 1 yemek kaşığı salça 1;
    • 125 gr tereyağ 1;
    • 5-6 dilim çemeni ayıklanmış pastırma 1;
    • 1-2 çay kaşığı tuz 1;
    • 1 çay kaşığı karabiber 1;
    • 1 tutam kimyon 1;
    • 1,5-2 lt kaynamış sıcak su 1.
    Yapılışı:
    1. Kuru fasulyeyi akşamdan 2-3 kez yıkayıp, 3-4 parmak üstüne çıkacak kadar soğuk su, 1 bardak soğuk süt, 1-2 adet küp şeker ve birazcık tuz karışımı ile ıslatın 1. Fasulyeleri şişene kadar en az 12 saat bekletin 1.
    2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde doğrayın ve tereyağında orta ateşte kavurun 1.
    3. Domates rendelerini ekleyin ve fokurdayana kadar pişirin 1.
    4. Salçayı ekleyin ve hepsi özlü bir karışım olana kadar kavurun 1.
    5. Çemenleri ayıklanmış pastırmaları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun 1.
    6. Süzülmüş fasulyeleri tencereye ekleyin, güzelce harmanlayın ve baharatları ekleyin 1.
    7. Kaynamış sıcak suyunu verin, karıştırın ve yemeği düdüklü tencerede pişirin 1.
    Pastırmalı kuru fasulye yaparken, domates ve salçanın iyice kavrulduktan sonra pastırmaların eklenmesi gerektiği unutulmamalıdır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. karkasciftligi.com
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. diyetkolik.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. candirgen.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kuru Fasulye'nin lokum gibi olması için ne yapmalı?

    Kuru fasulyenin lokum gibi olması için şu yöntemler uygulanabilir: Un eklemek: Fasulyeleri haşlamadan önce suya bir yemek kaşığı un katmak, fasulyelerin kabuk atmasını önleyerek daha yumuşak olmasını sağlar. Bir gece önceden ıslatma: Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda bekletmek, pişme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Şeker eklemek: Pişirme sırasında suya bir küp şeker eklemek, fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Düdüklü tencere kullanmak: Düdüklü tencere, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak pişmesini sağlar. Kimyon eklemek: Pişirme sırasında bir tutam kimyon eklemek, sindirimi kolaylaştırarak gaz oluşumunu önler ve fasulyenin daha yumuşak olmasına katkıda bulunur. Ayrıca, taze ve kaliteli fasulye seçimi de önemlidir; eski fasulyeler geç pişer ve dağılabilir.
    5 kaynak

    Kuru fasulye ile en iyi ne gider?

    Kuru fasulye ile en iyi gidenler şunlardır: 1. Et Yemekleri: Kuzu tandır, bonfile, etli kebap gibi et yemekleri kuru fasulye ile mükemmel uyum sağlar. 2. Pilav Çeşitleri: Basmati pirinç pilavı, şehriyeli pilav, kepekli pirinç pilavı kuru fasulyenin lezzetini dengeleyerek iyi bir kombinasyon oluşturur. 3. Salatalar: Çoban salatası, mevsim salatası, yoğurtlu havuç salatası gibi taze salatalar kuru fasulyenin ağır yapısını hafifletir. 4. Mezeler: Humus, babagannuş, patlıcan salatası gibi mezeler kuru fasulye yemeğine renk ve çeşitlilik katar. 5. İçecekler: Ayran, şalgam suyu, soğuk çay kuru fasulye yemeği ile tercih edilebilecek ferahlatıcı içeceklerdir.
    5 kaynak

    Kuru fasulye yaparken düdüklüye ne konur?

    Kuru fasulye yaparken düdüklüye aşağıdaki malzemeler konur: 2 su bardağı kuru fasulye (1 gece önceden ıslatılmış); 1 adet orta boy kuru soğan; 1 yemek kaşığı salça (domates-biber karışık); Yarım çay bardağı zeytinyağı; Tuz; 5 su bardağı su (fasülyelerin 2 parmak üstüne çıkacak kadar). Ayrıca, isteğe bağlı olarak sucuk, et veya pastırma gibi şarküteri ürünleri de eklenebilir.
    5 kaynak

    Kuru fasulye kavurmasına hangi baharatlar konur?

    Kuru fasulye kavurmasına genellikle kırmızı biber, pul biber, tuz ve karabiber gibi baharatlar eklenir. Bazı yörelerde Antep biber salçası da kullanılabilir. Baharat miktarları kişisel tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak

    Kuru fasulyenin dağılmaması için ne yapmak gerekir?

    Kuru fasulyenin dağılmaması için şu yöntemler uygulanabilir: Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Kaynama esnasında 1 çay kaşığı toz şeker ekleyin. Yüksek ısıda pişirmekten kaçının. Asit içeren malzemeleri (domates veya salça gibi) son aşamada ekleyin. Sık sık karıştırmaktan kaçının. Birkaç damla limon sıkın.
    5 kaynak

    Kuru fasulyeyle hangi yemekler yapılır?

    Kuru fasulye ile birçok farklı yemek yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Kuru Fasulye Yemeği: Klasik tarifte kuru fasulye, soğan, domates, biber ve baharatlarla pişirilir. 2. Fasulye Pilaki: Kuru fasulye, havuç ve kereviz gibi sebzelerle birlikte zeytinyağında pişirilir. 3. Fasulye Çorbası: Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, haşlanmış kuru fasulye, soğan, havuç ve baharatlarla hazırlanır. 4. Fasulye Köftesi: Haşlanmış kuru fasulye, bulgur, soğan, baharatlar ve yeşilliklerle hazırlanan köfteler. 5. Fasulye Burger: Vegan veya vejetaryen beslenenler için kuru fasulye, baharatlar ve sebzelerle hazırlanan burgerler. 6. Fasulye Humus: Haşlanmış kuru fasulye, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan humus. 7. Fasulyeli Börek: Milföy hamuru veya yufka ile hazırlanan, kuru fasulye, soğan, peynir ve baharatlarla doldurulan börek. Ayrıca, kuru fasulye ile piyaz, sütlü kuru fasulye, bakliyat türlüsü gibi farklı tarifler de mevcuttur.
    5 kaynak

    Kuru fasulyenin piştiğini nasıl anlarız?

    Kuru fasulyenin pişip pişmediğini anlamak için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: Dokunma testi: Bir kaşık veya çatal ile birkaç fasulye ezilerek kontrol edilebilir. Yumuşaklık kontrolü: Fasulyeler ezilmeye karşı direnç gösteriyorsa, biraz daha pişmeleri gerekebilir. Renk kontrolü: Pişmiş fasulyeler genellikle daha soluk bir renge sahip olur. Lezzet testi: Fasulyelerin içinden bir tanesi çıkartılıp tadına bakılabilir. Süzme sıvısı kontrolü: Fasulyelerin içindeki suyun rengine bakılabilir. Her fasulye çeşidi farklı pişme sürelerine sahip olabilir, bu nedenle tarife uygun şekilde kontrol etmek önemlidir.
    5 kaynak