Sıvama pasta, genellikle yumuşak ve nemli bir kek tabanı üzerine yapılan, çeşitli krema ve soslarla kaplanarak süslenen bir pastadır. “Sıvama” terimi, pastanın dış yüzeyinin kremalı bir karışım veya fondan ile kaplanmasını ifade eder. Sıvama pastalar, genellikle çikolata, meyve, vanilya veya kahve gibi farklı tatlarla zenginleştirilir.